当前我国生猪市场行情和养殖技术管理.pdf

! 牧业 观 察 当前我 国生猪市场行情及养殖技术管理 许彩霞 （山东省日照市东港区秦楼街道兽医站 276826） 1当前毛猪市场行情 饲料原料价格上涨，饲养成本增加。玉米作为主 受前几年生猪价格过低和去年以来饲养成本上 要饲料原料，占饲料总量的55%以上。自2006年9 升及部分地区发生猪高致病性蓝耳病疫情等因素的 月以来，全国玉米价格强劲上涨，2007年 1月，玉米 影响，我国各地生猪价格不稳定。从2003年下半年 价格1.62元/千克，9月份，玉米价格达 1.76元/千 开始，生猪价格开始一路狂飙，于2004年9月占据 克，创1997年以来记录。据测算，每吨育肥猪料价格 建国以来最高点；2005年下半年，猪价呈直线下跌趋 比上年同期上涨了250元左右。每出栏一头育肥猪， 势直至低迷；2006年春节前虽有短渐回升趋势，但春 仅饲料一项就要增加成本100元左右，生产每千克肉 节后（即3月份开始）猪价再次下跌，全国生猪生产 猪成本上升约0.90元。 处于最不景气阶段，养殖户普遍亏损，出现大量屠宰 物价上涨拉动，猪价也随“水涨船高”。物价上涨 能繁母猪现象；从8月份开始，猪价又全面上涨，至 因素，拉动了生猪价格增长，据国家统计局最新公布 11月份几乎接近2004年9月份的最高点；2007年 的物价指数（CPI）显示，2006年 11月我国物价同比 春节后价格出现小幅度下跌，但仍维持较好的姿态 上涨1.9%，打破了1年以来物价持续低幅运行的态 运行。2007年4月中存至10月，我国各地不断出现 势。食品消费价格指数 11月份涨幅较大，超过2%。 生猪高致病性蓝耳病疫情，生猪供需严重失衡，再加 生产资料价格总指数下半年出现大幅上涨，高达 上西方多国对中国经济发展的压力，人民币汇率几 8%，接近2年的最高水平。多种农产品价格“水涨船 度升高，致使投资者把大量资金投向房地产、矿产加 高”，猪肉产品价格上涨也符合这一规律。 工等高利润行业，从而放松了农业的投资，多种因素 2国家管理政策的影响 导致了生猪价格几度上涨且居高不落，超过了历史 我国的养猪业在国家政策的扶持下，在相关部门 最高水平和人们的预测。这次猪价上涨和2003年大 的正确指导下，养殖户的专业化水平不断提高，饲养 面积禽流感暴发引起生猪市场需求突增，导致猪价 方式不断地改进。畜牧部门不断优化畜禽养殖环境和 暴涨存在着本质的区别。2003年6月至2004年9 生产条件，推行健康养殖、清洁养殖和生态养殖。国家 月，高价位的生猪价格引起了本身已有较高基数的 严格实行统一品种、生产和防疫等技术规范，提升畜 生产规模的盲目扩大，加上禽流感影响的消除使禽 牧养殖小区的标准化生产水平。国家不断培植龙头企 肉市场复位，从而生猪生产出现严重的供大于求，又 业，加大招商引资力度，积极引导和鼓励“三资”发展 导致2005年至2006年8月猪价暴跌。 生猪产品加工，加大生猪精深加工和新产品开发力 目前，生猪价格较高，养殖利润空间巨大。2007 度，形成一批带动力强的优势企业和著名品牌。 年8~10月份，三元育肥猪、三元苗猪的平均价格分 3应采取先进技术管理 别为13.4元/千克、30元/千克，猪粮比价为6.43∶ 农村一家一户养猪方式，生产出的生猪瘦肉率 1，高于5.5∶1的盈亏点，处于高盈利区间。农户出栏 低，肥膘厚，市场竞争力差，效益不高。只有在市场经 1头普通育肥猪可获利250元左右，出栏1头三元育 济调控下采取“科学养殖、绿色饲养”的方式才能适 肥猪可获利300~350元。