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2015年浙江省高职高专院校技能大赛 赛项规程 一、赛项名称 赛项编号： 赛项名称： 中华茶艺 英语翻译： Tea Ceremony Skills Competition 赛项组别： 高职 农林牧渔大类 二、竞赛目的 倡导“茶为国饮”，弘扬中华博大精深的茶文化，将“绿色、健康、和谐”的茶文化精神融入职业教育人才培养中，引导中华茶艺向科学、健康的方向发展。提升高职院校学生的综合素质、团队合作精神，展示高职学生的创新能力；通过技能竞赛，积极推进高职院校与企业深入合作，探索培养茶艺高技能人才的新途径和新方法。 竞赛内容 （一）指定茶艺竞技（占总成绩的3%） 指定茶艺竞技选手个人独立完成）绿茶指定茶艺竞技红茶指定茶艺竞技乌龙茶指定茶艺竞技绿茶指定茶艺为玻璃杯泡茶技法；红茶指定茶艺为盖碗泡茶技法；乌龙茶指定茶艺为双杯泡茶技法。 2. 红茶指定茶艺竞技步骤：备具→备水→布具→赏茶→温盖碗→温盅及品茗杯→置茶→浸润泡→摇香→冲泡→倒茶分茶→奉茶→收具。 3. 乌龙茶指定茶艺竞技步骤：备具→备水→布具→赏茶→温壶→置茶→温润泡（弃水）→壶中续水冲泡→温品茗杯及闻香杯→倒茶分茶（关公巡城、韩信点兵）→奉茶→收具。 赛前5分钟自行备水、布具（不计于比赛时间内），比赛统一茶样、统一器具、统一主题、统一音乐（平湖秋月古筝版）、统一时间。比赛服装不统一，建议女生选手着浅色旗袍，男生选手着深色长袍。比赛时间不少于分钟，不超过1分钟，占总成绩的3%。 创新茶艺竞技（占总成绩的40%） 创新茶艺竞技选手一起完成），参赛自选茶艺，设定主题、茶席，将解说、表演、泡茶融入其中，创作背景音乐、茶具、茶叶、服装、桌布等有关参赛用品选手赛前自备院校为单位，参赛选手，一起创新茶艺竞技参赛院校只表演一个创新茶艺作品但必须该参数院校的全部参赛选手共同参与，所得成绩计为每一位选手的创新茶艺竞技分数比赛时间不少于10分钟，不超过1分钟（民族茶艺、宗教茶道等可适当延长至分钟，需提前报备大赛组委会），创新茶艺表演成绩占总成绩的40%。 （占总成绩的30%答题3%） 选手个人独立完成） 进入比赛场地后根据选用茶具布席，营造品茗环境与氛围，从参赛选手的仪表仪容、茶席布置、冲泡品饮技法、茶汤质量等方面展示真实品饮生活；每位参赛选手根据所选茶类、主题、茶具冲泡3次，每次冲泡5杯，其中4杯分别奉给4名裁判，第5杯自品，每冲泡一次请在答卷上书面描述该泡茶汤的色、香、味，3次冲泡结束后根据3次冲泡情况进行总结性的书面描述；所有器具及茶叶均有举办方提供，参赛服装自备，以休闲生活服饰为宜，比赛时间不少于10分钟，不超过13分钟，品饮茶艺竞技成绩占总成绩的30%。 选手现场书面理论作答涉及泡茶技艺有关的中华茶文化历史、茶叶种类、茶叶审评、泡茶基本要素、茶艺与音乐、少数民族饮茶风俗等茶艺理论知识5道客观问题，答题时间不超过3分钟，占总成绩的3%。（二）赛项举办时间 比赛时间：2015年4月2830日举行，比赛时间2天。 日期 时间 内容 备注 28日 :00-15:00 报到 发放赛项指南及日程安排等 1:20-16:00 组织选手熟悉比赛场地 各个比赛场地 分批次 1:20-16:00 领队会议 抽签 日 09:00-:30 开幕式 9:00-11:10 指定茶艺 学院馆 13:00-17:00 创新茶艺竞技 茶艺竞技学院 学生活动中心 30日 :30-12:00 创新茶艺竞技 茶艺竞技 根据抽签顺序参加比赛 备注：根据参赛队伍数量决定比赛批次，比赛时间尽量安排在白天进行，正式比赛时间以秩序册为准。 四、竞赛方式 1．本赛项为赛。 2．以院校为单位组队参赛，不得跨校组队。每参赛4人，每名选手限报1名指导教师，指导教师须为本校专兼职教师。参赛选手经组委会确认后原则上不得变更。 3．全体。 4. 本次比赛充分调动赛项设计团队中行业企业成员的各类资源，通过邀请函发送、大赛宣传资料寄送、大赛网站宣传、以协会和研究会名义邀请等多种形式 五、竞赛试题 本赛项是公开赛题，个人参赛。共分指定茶艺竞技、创新茶艺竞技、品饮茶艺竞技3个环节。 （一）指定茶艺竞技环节（占总成绩的3%） （二）创新茶艺竞技（占总成绩的40%） 参赛选手自选茶艺，设定主题、茶席，将解说、表演、泡茶融入其中，创作背景音乐、茶具、茶叶、服装、桌布等有关参赛用品选手赛前自备，竞赛时以参赛院校为单位，全部参赛选手共同参与，一起完成一个创新茶艺竞技比赛作品（每个参赛院校只表演一