2013浙科版选修1第四部分《实验十一 植物的组织培养》课件ppt2.pptVIP

(1)提高洗衣粉去污能力的方法有____________________，甲组在洗衣粉中加入了________，乙组在洗衣粉中加入了________________。 (2)甲、乙两组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有________。 (3)如果甲、乙和丙3组均在水温为80 ℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。 ________________________________________________________________________。 (4)加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用。请说明这是否运用了酶的固定化技术及其理由。 ________________________________________________________________________。 【解析】　解题时，应利用对比方法仔细分析表格中的数据。血渍中含有蛋白质，油渍中含有脂肪。为加速血渍和油渍中蛋白质和脂肪的分解，需要加酶或适当提高温度。对比同一温度下的三组实验可知，甲加入了一种酶，乙加入了两种酶。甲、乙两组洗涤效果的差异，说明酶具有专一性。水温为80 ℃时，酶失活，因而三组实验效果没有差别。固定化酶是利用物理或化学的方法将酶固定在某种载体上，可以重复利用。 【答案】　(1)加酶和适当提高温度　蛋白酶