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葛根炮制原理研究进展 张宏伟，张振凌‘，段卫娜，陈智钦 (河南中医学院药学院，河南郑州450008) 摘要 本文从化学成分和药理作用两方面分析了炮制对葛根的影响，并总结了近些年来 葛根炮制原理的研究进展。 关键词 葛根；炮制：化学成分；药理 葛根又名粉葛根、干葛，为豆科植物野葛Pueraria homsniiBenth．的干燥根【lJ。性味甘、辛，凉。功能解肌退热，生津透疹，升阳止泻。 用 于外感发热头痛，项背强痛，麻疹不透， 口渴， 消渴， 泄泻，热痢等症。其炮制方法始 载于梁《本草经集注》121，梁代仅有“捶破、去，0-121的要求，唐代有“绞取汁”【31，“水洗、 晒干、切”14J，“蒸”【51等炮制方法。宋代始有醋制，炙制，焙制等方法，元时增加炒制，明 代出现有“煮”161和“炒黑”I71，清代文献中出现煨制，包括有麸煨、纸煨、滑石粉煨、米汤煨 等不同的操作方法，近些年来关于其炮制原理研究取得了一些进展，现报告如F。 1炮制对葛根中化学成分的影响 1．1葛根素吴可等18l采用乙醇回流及薄层层析，应用紫外分光光度法检测不同炮制品中 葛根素的含最。实验结果表明炮制后葛根素含最升高，且麸煨品高于麸烘品和生葛根。刘 舒平191采用HPLC法测定葛根牛品及其米汤煨、麸煨、 醋炙、炒炭、炒黄等炮制品中 的葛根素含量，测定结果为：生葛根3．17％，米汤煨制3．90％，麸煨3．93％，醋制5．31 ％。炒炭，2．42％，炒黄4．90％，异黄酮类异黄酮是葛根的主要活性成分，包括苷和苷元。 1．2总黄酮类于少军I旧I报道，葛根经麦麸炮制后，其水、醇浸出物、总黄酮、葛根素， 以及无机微量元素的含量， 均存不l司程度的改变。葛根水煎液中自． 效成分总黄酮、葛根素的含量是煨制品高于生品。吴可18i等通过实验研究表明生葛根、麸 煨品及麸烘品的总黄酮含量分别为3．09％、3．54％、3．78％：结果表明，葛根经加热炮制后 总黄酮含量高于生品，麦煨品略低十麸烘品。钟可等I…研究表明葛根炮制品中总黄酮的含 量均比生品的高，总黄酮的含最是：醋制，米汤煨滑囱．粉煨麦麸煨湿纸煨炒制生品。 呖且数据经过假设检验各不I一炮制品中总黄酮含量均与牛品中总黄酮含量存在显著差异。 说明炮制有利于提高葛根中总黄酮的含量。刘文山等I忆I通过实验结果得qt品、麸煨品、麸 烘品、醋制品及炒制品的总异黄酮含最分别为6．33％；7．48％；8．55％；10．39％；7．18％。 表明葛根经炮制后总异黄酮均高于牛品，麦煨品低十麸烘品， 1．3无机元素炮制后尤机成分的溶出量也有改变，其中以Fe最为显著，制品是牛品的 !／3，Fe是体内血红蛋白的氧的携带体)也是多种酶的活性部位)补允铁会通过Cr的运输 而影响胰岛素的分泌)炮制后成分的一系列变化对葛根的药理作用)必将产牛影响。 1．4炮制对化学成分煎出的影响于少罕110I发现在牛葛根和煨葛根中，水浸出物含量分别 为18．3％、18．03％，醇浸出物含最分别为．13．95％、13．35％葛根素的含最分别为 2．85％和2．64％水煎液中总黄酮的含量分别为1．67％和1．96％葛根素的含量分别为1．48％、 ’通讯作者：张振凌(1957．)，女．教授，从事t}-药炮制学教学与研究。电话：0371缶5680970． Emaihzhangzl6758@163．com． ．．542．． 1．66％。实验表明，水分含悬生品最高，麸烘品最低，依次为生品麸煨品麸烘品，说明 炮制后更十燥，有利于储存。醇溶性浸出物以牛品最高，麸烘品最低，分别是生葛根麸 烘品麸煨品，表明葛根经麸烘或麸煨后不利于醇溶物的溶出，提示麸烘或麸煨町能对醇 溶性成分有破坏。 2炮制对葛根药理作用的影响 2．I降低血压，减缓心率，降低心肌耗氧量葛根对正常和高血雎的动物均有一定的降压 作用，葛根素有明显的降压作用，有报道称，这种作用与其直接作用于血管有关。葛根素能 抑制肾上腺素对腺骨酸环化酶的激活作用。葛根素是13受体附断剂，通过附断13受体起到 降雎作用。 2．2扩张冠状血管，改善心肌的代谢葛根总黄酮和葛根素可以明显地扩张正常和痛挛的 冠状血管，从m改善缺血区的心肌血供，l酊且随着剂量的增加ifwi)JI强。两者均可对抗垂体后 叶素引起的大鼠急性，tj,IDL缺血，很自．+町能是扩张冠状动脉的结果。此外，葛根素还町以明显 减少囚缺血引起的心肌乳酸的产生，降低再灌流时的心肌水含奄。 2．3抑制动脉硬化，改善微循环：葛根素有防治动脉硬化和促使血