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江南大学微生物 1997-2002 历届试题名词 97 1 原生质体 2 芽孢 3 菌落 4 诱导酶 5 生长因素 6 回复突变 7 诱导 8 拮抗 9 血清学 反应 10 巴斯德效应 98 1 芽孢 2 菌落 3 质粒 4 回复突变 5 生长因子 6 诱导酶 7 拮抗 8 巴斯 德效应 9 光复活作用 10 活性污泥 99 1 原生质体 2 菌落 3 质粒 4 芽孢 5 诱导酶 6 生长因子 7 巴斯德效应 8 -营养缺陷型 9 BOD 10 血清学反应 2000 1 温和性噬菌体 2 巴斯德效应 3 艾姆斯试验（Ames test） 4 ELISA 5 PCR 2001 1 类毒素 2 暗修复作用 3 巴斯德效应 4 诱导酶 2002 1 转化 2 半抗原 3 活性污泥 4 回复突变 5 PCR 97 97 1 微生物生长的特点是： 2 微生物的学名是由_和_所组成 3 革兰氏染色的主要原理是_。影响染色的主要因素是_和_，革兰氏染色后为红色的是_ 4 酵母菌是_，其无性繁殖方式是_和_，有性繁殖是_ 5 霉菌产生的无性孢子有___ 6 噬菌体的特点 是___，其生长繁殖过程包括 五个步骤。 7 培养基按用途可分为 8 根据生长和O2 的关系，大多数酵母属于_，大多数霉菌属于_ 9 影响微生物生长的延滞期长短的因素有___等 10 光复活作用是指 四种情况 11 染色体畸变是指 四种情况 12 大肠杆菌是指食品中大肠菌群测定的食品卫生含义是_ 13 影响微生物的抗热性的因素是 14 BOD 是 指_15 在空气中能较长时间的微生物类群是__特点是_ 16 培养时，培养皿倒置是为了_和_ 17 平板菌落计数法结果表达中常用的“clu”的意思是_ 98 1 微生物的特点是 2 微生物的学名有_和_所组成 3 细菌革兰氏染色的主要原理 是_影响染色的主要因素是_ 和_，革兰氏染色后为红色的是_菌 4 霉菌产生的无性孢子是___5 微生物的培养基按用途可分为 6 根据生长和氧气的关系，大多数酵母属于_，大多数 霉菌属于_ 7 影响微生物生长的延滞期长短的因素有___等 8 染色体畸变有 四种情况 9 影响微生物的抗热性的因素是 10 在空气中能较长时间的微生物类群是__特点是_ 11 培养时，培养皿倒置是为了_和_ 12 平板菌落计数法结果表达中常用的“clu”的意思是_ 132 BOD 是指_ 2000 1 影响革兰氏染色结果的因素是___，E.coli 属于_性菌，染色结果为_色 2 生长因 子是_，主要包括___ 3 影响微生物生长的延滞期的主要因素是___ 4 根据微生物生长和氧气 的关系，可分为___三大类型。黑曲酶属于_，肉毒梭状芽孢杆菌属于_，酿酒酵母属于_ 5 影 响微生物抗热力的因素是 6 大肠杆菌的定义是_。在食品中检测大肠菌群的意义是_。 常用_培养基，根据其用途，该培养基属于_培养基。7 BOD5 是指_ 8 活性污泥是指_ 9 光复活作用是指_ 10 噬菌体的特点是_ 2001 1 影响革兰氏染色结果的因素是___，Bacillus subtilis 属于_性菌，染色结果为_色 2 微生物胞内酶作用的最适 PH 多接近_，而细胞质膜上的酶及胞外膜作用的最适 PH 则接近_ 3 根据微生物生长和氧气的关系，可分为___三大类型。米曲酶属于_，解脂假丝酵母属于_， 酪酸梭状芽孢酵母属于_ 4 影响微生物抗热力的因素是 5 大肠杆菌的定义是_。在食品 中检测大肠菌群的意义是_。常用_培养基，根据其用途，该培养基属于_培养基。6 微生物的 次生代谢产物包括_等 7 活性污泥是指_，用活性污泥处理污水的方法又称_法 8 微生物营养 物质的输送方式有 四种类型 9 化能异养微生物在以有机物为基质的生物氧化中，以_为 最终电子受体时称有氧 呼吸，以_为最终电子受体时称无氧呼吸，以_为最终电子受体 时称发酵 10 噬菌体具有___等特点，温和噬菌体可以___三种状态存在 2002 1 影响革兰氏染色结果的因素是___，Bacillus subtilis 属于_性菌，染色结果为_色 2 细胞的异常形态有畸形和衰颓形，前者是指由于_而引起的，而后者是指由于_而引起的