2012年蜂业企业应该如何应对困难局面.pdfVIP

201 2年蜂业企业应该如何应对困难局面 杨玉华1、裴广智1、杨洋2 (1虎林市绿都蜂业有限公司黑龙江虎林158400； 2哈尔滨绿都蜂业有限公司黑龙江哈尔滨150060) 摘要：面对当前严峻的经济形势和蜂业行业存在的诸多问题，2012年采取哪些应对 措施，才能渡过困难的局面。 关键词：2012年；蜂业企业；如何应对；困难局面 我国的蜂业企业，在广义上讲是包括养蜂生产和蜜蜂产品加工以及蜂产品销售的一类企 业，狭义上讲是指专门从事蜂产品加工的企业；本文所涉及的蜂业企业是狭义上讲的蜂产品 加工企业。改革开放30年来，蜂业行业作为一个新兴行业，异军突起，成为食品、保健品 行业中的重要一支。因此，也成就了一大批蜂业企业，成就了一批企业家或企业经营者，也 创造了我国蜂业企业的大发展和蜜蜂产品市场繁荣局面。几十年过去了，蜂业企业的发展也 积累了很多经验，特别是上世纪八十年代、九十年代那些早期的蜂业企业，都成为当今中国 蜂业的骨干，不少公司已发展成为企业集团，规模大的都有几百上千人。虽然在企业发展上 取得了很大成绩，但近些年来，由于经济形势的影响、外贸出口的变化，以及市场竞争的激 烈加之蜂业企业自身存在的问题，经营形势越来越不乐观。而且有10％左右的企业垮掉了， 90 有20％一30％的企业经营正常，60％一70％的企业面临的困难较大，正处在维持的艰难之中。 1 蜂业行业所面临的困难局面 1．1新办企业越来越多，蜂产品市场竞争越来越激烈 当前蜂业企业越办越多，行业内你争我夺的竞争已经到了白热化程度。据不完全统计： 全国仅获得生产许可证(QS)的蜂产品加工企业已有2000家。以黑龙江省为例，全省获得 生产许可证的企业达80家。再以东部山区几个相邻的县(市)为例：饶河县大小企业9家， 虎林市5家，宝清县3家，密山市5家。由于新办企业多，牌子杂，产品特色不鲜明，同质 化严重，质量不上档次，加上假蜂蜜到处泛滥，产品卖不上价，利润率降低必然会使蜂业企 业陷入困境。 1．2生产成本高，费用支出大 近年来，蜂产品原料成本上涨，运费上涨，燃料上涨，劳动用工成本上涨，销售费用 加大，这些都加剧了企业的运营困难。由于销售价格提不起来或涨幅较小，使企业的生产经 营困难重重。特别是一些资金陷入困境的企业，连维持都很困难。 1．3政府监管部门的常态化、多样化使企业受不了 由于国内食品安全矛盾的突出，以及蜂产品行业近年来多次被央视曝光的影响，近年 来，政府各监管部门对蜂业企业的监管加大了力度，而且是朝着常态化、多样化、专项化的 方向发展。这对一些不规范的小作坊式的企业以沉重打击。原来获得生产许可证的时候，搞 点小动作，蒙混过了关。不想进入市场后，又面临各种名目的抽检、检查和规范化管理，这 一切都是要花钱和付出代价的。以获得绿色食品标志使用权的产品为例：除申办环节要花几 万元之外，3年内你要面临若干次抽检，还要应对来自市场上的抽检，而且每年还要交几千 元的标志使用费。由于各监管部门要对自己监管的产品负责任。所以，也不能太马虎，有的 时候或有的事情，也不是给点小钱就能解决问题的。随着监管力度的加大，不规范的企业就 很难了。 1．4企业自身存在的问题 我国的蜂业企业，除了少数几家国营企业之外，绝大部分是民营企业，而民营企业中， 大部分是家族式或合伙企业。正因为这种企业性质决定，企业在管理上会有一些弊端或很难 解决的问题。再加上我们