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1、细菌和真菌的细胞结构主要区别是什么? 2、冬天发面蒸馒头时,为什么要把和好的面放在温暖的地方? 3、夏天,阴雨连绵的时候,常见有些腐木上长出木耳,没有人去撒菌种,为何却有木耳长出? 细菌没有成形的细胞核 5. 罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是( )。 A、密封很严,细菌没有机会侵入 B、密封很严,细菌无法呼吸而死亡 C、封盖前高温灭菌,封盖后罐内没有细菌 D、高温、高压影响了罐内细菌的繁殖 7.夏季在下列的什么地方易找到蘑菇( ) A.小河中 B、树林的地表和腐朽的树干上 C.沙漠中 D、海边沙滩上 8.夏天,衣服和食品上容易发霉和长毛,这是由( )引起的。 A、霉菌 B、酵母菌 C、病毒 D、细菌 直击中考 1. 下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是( ) A.都能够形成芽孢 B.都具有细胞核 C都靠分解现成的有机物生存 D都进行孢子生殖 2. 在闷热的夏季,洗净凉干的衣服不会长霉菌,而脏衣脏鞋容易发霉,下列分析错误的是( ) A、闷热的夏季湿度大,为霉菌的生长、繁殖提供了必要的水分 B、闷热的夏季温度高,为霉菌的生长、繁殖提供了适宜的温度 C、与洗净的衣服相比,脏衣服上的霉菌数量多 D、衣服上有机物多少与是否容易发霉无关 3. 下列四种生物,在细胞结构组成上不同于其他几种的是 ( ) 观察与思考 1、在什么地方什么时候容易采到蘑菇?说明了什么? 真菌的生活环境:温暖、湿润、有机物丰 富的环境中 2、霉菌和蘑菇都是真菌,它们的营养方式有什么相同的特点? 异养(腐生) 蘑菇 形态 地上菌丝 菌盖 菌柄 子实体 地下菌丝 结构 是多细胞的大型真菌 细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核构成 营养方式 细胞里面不含有叶绿体,营腐生生活,依靠地下菌丝从土壤或植物体吸取有机物来维持生活。 真菌与人类的关系 有害:导致人或其他生物患病, 黄曲霉、霉菌使物体发霉、甲癣、足癣、稻瘟病、棉花的枯萎病、毒蘑菇等 有益方面: 酵母菌:酿造业 曲霉菌:制作酱油 青霉素:医药上用作抗生素 食用:蘑菇、银耳、灵芝、金针菇、香菇、竹荪、猴头菌等 木耳是真菌,利用孢子来生殖。孢子小而轻,随风飘散到腐木上进行生长繁殖。 酵母菌的生长需要适宜的温度 知识拓展 2. 营养方式 孢子繁殖 3.真菌的繁殖: 真菌的特征: 腐生: 寄生: 如白僵菌、使人患脚癣、使小麦患锈病的真菌等。 酵母菌、霉菌、蘑菇等。 1.基本结构: 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 4.与人类的关系 有益(多数) 有害(少数) 食用 产生青霉素 用于酿造 防治农业害虫(白僵菌) 1、我们所用的青霉素是哪类生物产生的( ) A、细菌 B、酵母菌 C、病毒 D、霉菌 2、下列生物中,是真菌的是 ( ) A、酵母菌 B、曲霉 C、青霉 D、醋酸菌 3、下列生物中,不属于真菌的是 ( ) A、葡萄球菌 B、链球菌 C、酵母菌 D、枯草杆菌。 D C D 巩固提高: 4.天热了,鲜肉容易变馊是由于( ) A、腐生细菌大量繁殖的结果 B、病毒增殖的结果 C、酵母菌发酵的结果 D、霉菌大量繁殖的结果 A C 6.外科手术器械和罐头食品的消毒,都要以能够杀死( )为标准。 A.球菌 B.杆菌 C.螺旋菌 D.芽孢 D B A 9、下列生物中不属于细菌的是( ) A大肠杆菌 B链球菌 C葡萄球菌 D噬菌体 10、细菌与动物细胞的主要区别是,细菌没有( ) A细胞壁 B细胞膜 C细胞质 D成形的细胞核 D D C D * 和谐的自然 木耳 第三节 真 菌 一、真菌个体的大小:有大有小 冬虫夏草 蘑菇 木耳 灵芝 蘑菇 各种各样的真菌(8万余种) 木耳 平菇 猴头菌 银耳 冬虫夏草 虫草菌与蝙蝠蛾的结合体 草菇 营养价值: 1.能提高人的免疫力、防癌治癌、抗流感病毒! 2.降低胆固醇、降低血糖,有效防治高血压和糖尿病 3.促进儿童成长发育、增强智力 4.延年益寿、美容养颜、减肥等等 剧毒! 酵母菌 霉菌 较小,显微镜下才能看到。 二、真菌的种类 酵母菌 霉菌 蘑菇 酵母菌 人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的;我们喝的啤酒,也离不开酵母菌的贡献,酵母菌是人类实践中应用比较早的一类微生物 (一)酵母菌 (单细胞真菌) 1.形态: 2.结构:
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