西餐厨房设备厨具清单.xlsVIP

Sheet1 序号 名称 型号 数量单位 规格 备注 广式双头小炒炉 1台 双头 电平扒炉 SH－24 台式 双缸双筛电炸炉 中号 四头燃气煲仔炉连焗炉 2台 台式电煮面机 三层远红外线烘炉 三层六盘 双眼矮汤炉 移动五格保温台 不锈钢两门蒸柜 四层 电蒸饭车 电开水器 60L 制冰机 四门雪柜 3台 保鲜工作台 6台 B20搅拌机 B20 B40搅拌机 B40 打奶油机 KITCHENAID 双门玻璃风冷冷藏柜 立式 绞肉机 立式开酥机 不锈钢发酵箱 13层 立式单门 斜刀切片机 微光波炉 糖粉车 4台 标准双星洗盆台 标准单星洗盆台 靠墙台柜 双层工作台 3张 木案工作台 1张 四层花格什物架 6个 三层花格什物架 3个 四门食品储物柜 2张 不锈钢饼盘架 2个 15层 电感灭蚊蝇器 4个 690×180×520 八片多士炉 五根滚筒式烤香肠机 双头华夫炉（松饼机） 电子秤 1台 380×70MM 220×100MM 外砂光内不粘铝煎锅 以下是西餐热厨用具 方形铝肉锤 大号 2个 双用交蛋切 4个 复底不锈钢高身汁锅 Φ280×160 Φ220×135 Φ180×110 复底不锈钢矮身汁锅 Φ200×70 不锈钢油盆 8个 Φ30CM 不锈钢漏勺 6个 手打苏壳《马勺》 10两 砂光钩柄汤壳 Ф100MM 圆底油隔/滤勺 Φ200MM 花梨木柄煎铲 380×70MM 花梨木柄漏铲 花梨木柄扒铲 水勺 5斤,Ф200 平底铁煎锅 300MM 外砂光内不粘铝煎锅 18CM 30CM 广式炒锅 45CM 50CM 55CM 复底锅连盖 Φ500×300 Φ360×240 不锈钢汤桶 （连盖） Ф550×550 Ф400×400 Ф250×250 钢味盒 2套 8头 6头 朔料保鲜盒 40个 340×230×110 20个 260×170×95 10个 220×150×85 不锈钢面盆 4个 Φ60CM 6个 Φ50CM 10个 Φ40CM 精制钢饭盘 20个 46CM/0.5CM厚 机制浅方盘 600×400×20 450×300×20 360×300×20 机制深方盘 600×400×48 450×350×48 400×300×48 按数量配盆盖 木圆砧板（厚） 塑胶菜板（方） 530×325×25 中号 2个 325×265×20 蕃蓉压 粗线打蛋器 20寸 14寸 细线打蛋器 18寸 16寸 10寸 铝冰铲 5个 不锈钢开罐器 梯形四面刨 竹铲 6把 锅刷 以下是西厨西点用具 铝合金不沾烤盘 600×400×23 三能 烤盘 675×435×42 活动菊花派盘 240×221×26 活动菊花派盘 200×181×26 12寸深披萨盘 305×289×41 9寸深披萨盘 229×213×41 1000克土司盒 327×121×121 600克土司盒 309×91×107 水果条(阳极) 175×85×70 车轮模（不粘） 143×93×40 小花蛋糕模 50个 80×48×24 合金蛋塔模 72×43×23 10寸半圆固定蛋糕模 10寸 活动蛋糕模 12寸 8寸 小布丁杯 60×45×56 空心圆模 215×70mm 130×55mm 小空心圆模 70×24mm 六层半圆模 58×33mm 铝菊花盏（平底） 100个 3号 深贝壳模 80×20mm 木瓜模 123×86×48mm 船型模 90×40×14mm 20粒裱花嘴 1套 烘板垫(不粘布) 10张 580×380 食品羊毛刷 4把 2寸 直型羊毛刷 22.5×5.0 耐高热手套 6双 长度350MM 奶油裱花袋 大号 中号 挤花袋凉干架 1个 蛋糕分割器 D26.5CM,14/16 白铁柄切面刀 160×125 心形钢牙级 蛋形钢花级 圆形钢光级 面团打孔器 宽115 橡木压面棒 Φ55×250中号 通槌 甜甜圈模 78×62mm 两用夹轮刀 2把 203mm 单轮批萨刀 橡皮刮刀 421mm 343mm 243mm 白铁三角齿刮片 110×110mm 半圆形塑胶刮板 15.9×10.3 塑胶刮片 13.0×10.0 铝合金蛋糕转盘 10层中柱型蛋糕塔 26个英文字母巧克力模 26头 12星座巧克力模 12头 贝壳海马巧克力模 20头 皇冠形巧克力模 24头 不锈钢有耳方镜面盘 560×360MM 不锈钢有耳圆