2010本科生第9讲.pptVIP

离子交换树脂在使用一段时间后，需进行再生处理， 使树脂恢复原来的状态。酸型树脂用酸再生，碱型树用碱再生 3.3 其他类型的树脂： 3.3.1 两性离子交换树脂：将两种性质相反的阴、阳离子交换官能团连接在同一树脂骨架上，就构成两性树脂。 3.3.2 选择性离子交换树脂：又叫鳌合性离子交换树脂，它对某些金属离子有特殊选择性的树脂，其选择性高于一般的强酸性和弱酸性树脂。 3.3.3 吸附树脂：吸附树脂具有多孔性、表面积大、吸附能力强、交换能力很小甚至不交换等特点，一般用于脱色和吸附大分子产物等。 3.3.4 氧化还原树脂：这类树脂不是进行离子交换而是电子转移，能起氧化还原作用，又叫电子交换树脂。 4 蒸馏： 蒸馏是将液-固、液-液混合物分离成较纯或近于纯态组分的单元操作，它利用液体混合物中各组分挥发性不同，达到分离各组分的目的。 目前，全世界的发酵酒精工业中，都利用这一方法从成熟发酵醪中回收酒精。此外，白酒、丙酮、丁纯等发酵产品以及某些萃取过程中的溶剂回收常采用蒸馏方法提取和精制。 蒸馏工艺流程：酒精蒸馏的流程系根据产品质量的要求与发酵成熟醪的组成确定，常见的流程有单塔式、双塔式、三塔式和多塔式及差压蒸馏技术等。 蒸馏的基本原理：拉乌尔定律 挥发系数：K=ω1 / ω2 ω1ω2分别表示气相、液相中的含量 双塔式酒精连续精馏流程图 1—粗馏塔（醪塔，塔板 21~24快） 2—精馏塔（塔板 56~70快） 3—预热器 4—分凝器 5—冷凝冷却器 6—冷却器 7—排醛器 六 发酵产物的精制 1 结晶技术 1.1 基本概念：结晶是一个重要的化工单元操作，在氨基酸工业、有机酸工业、核苷酸工业、酶制剂工业和抗生素工业中有广泛的应用，结晶过程具有高度选择性，只有同类分子或离子才能结合成晶体，因此，结晶是制备纯物质的有效方法。 结晶所形成的结晶形物质构成单位（原子、分子或离子）排列方式是规则的，如：氨基酸、柠檬酸、食盐等。而沉淀所形成的物质构成单位排列方式是不规则的，如淀粉、酶制剂等。 1.2 结晶过程：溶质从溶液结晶出来，要经过两个步骤：a.首先是产生晶核；b.然后是晶核在良好的环境中长大。 过饱和度的大小会影响晶核的形成速度和晶体的长大速度，这两个速度又影响最终晶体产品的质量。因此，大生产中，过饱和度是工业上考虑问题的一个极其重要的因素。 1.3 晶体纯度的影响因素：a.母液在晶体表面的吸藏（Occlusion) 从结晶溶液（晶浆）中分离出结晶晶体后的溶液称为母液。吸藏是指母液中杂质吸附于晶体表面，如果晶体成长过快，杂质甚至会机械地陷入晶体，吸藏的杂质可以通过重结晶的方式除去。 b.形成晶蔟，包藏（Inclusion)母液 细小的晶体易形成晶蔟，而晶蔟中常包藏母液。晶体的粒度大且较均匀的晶体所夹带的母液较少，洗涤也比较容易。粒度小而且颗粒参差不齐，所夹带的母液较多。 c. 晶习 晶体的外形叫晶习。如谷氨酸结晶，存在两种晶形：α-结晶（体）和β-结晶（体）。 α-结晶呈颗粒状，晶体产品质量好； β-结晶呈片状、针状，比表面积大，易包含杂质和母液。 1.4 发酵工业中常用的结晶方法： 1.4.1 等电点结晶：调节溶液的pH接近等电点，使溶质结晶析出，等电点等电点结晶是氨基酸提取常用的方法。 1.4.2 将热饱和溶液冷却，添加晶种结晶：此法适用于溶解度随温度下降而显著减小的发酵产品，如：谷氨酸、柠檬酸等。 1.4.3 浓缩结晶：将部分溶媒蒸发使溶液达到过饱和而结晶，适用于溶解度随温度变化不显著的发酵产品的结晶。如制霉菌素经减压真空浓缩、冷却结晶。 1.4.4 盐析结晶：此法是添加一种物质于溶液中，以使溶质的溶解度降低，形成过饱和溶液而结晶的方法，通常成为盐析法。这种物质可以是有机溶剂或能溶于水的物质，加入有机溶剂必须与原溶剂互溶。如：卡那霉素加95%乙醇，终浓度60%—80%时，即得结晶。 2 色谱分离 2.1 概述：色谱分离（chromatographic Resolution, CR) 亦称色层分离或层析分离，在分析检测中则常称为色谱分析（ chromatographic analysis, CA)。它是一种物理的分离方法。利用多组分混合物中各组分物理化学性质（如吸附力、分子极性、分子形状和大小、分子亲和力、分配系数等）的差别，使各组分以不同程度分布在两个相中，其中一个为固定相，另一个为流动相。从而使各组分分离。 色谱分离的特点：分离