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第30卷增刊 山东农业大学学报 1999年5月 V01．30 JournalofShandongAgriculturalUniversity May1999 绿色木霉对香菇生长的影响 姚占芳顾溯海 李小六 (河南农业大学生物工程学院．郑州450002) 菌株进行了拈抗性能测定。结果表明．术霉生长较快．为供试香菇长速的3～4倍，对香菇生长 抑制率在17．7％～63．4％，不同香菇品种对术霉的拮抗性表现为3种类型：抗性较强、抗性 中等和抗性极弱。 关蕾词；木霉；香菇；生长；拮抗 木霉是一种常见的土壤习居菌，广泛分布于自然界中，据报道我国危害香菇的木霉有 harlanum 5种，其中优势种是哈齐氏木霉t·richoderma Rifa)，在香菇代料栽培中危害相 当严重，菇农“谈霉色变”，严重时能使香菇绝收，所以防治木霉是食用菌生产急等解决的 问题。本文就不同香菇品种对木霉的拮抗性和木霉对香菇生长的影响作一报道。 1试验材料和方法 1．1绿色木霉(T．Viride) 1．2香菇菌株 以上菌株由河南农业大学微生物教研室提供。 1．3培养基 PDA培养基 1．4菌丝生长速度 在PDA平板上分别接种香菇和木霉菌株，28℃士1培养，每隔12h测定生长直径，以 mm／d表示生长速度。 1．5拮抗试验 将活化的供试菌株，分别接种在培养皿中，每一个PDA培养基平板上，接一株香菇 种设3个重复，拮抗试验连续做两批次。每隔12h观察记载生长情况，测定香菇生长速度， 计算抑制率，按下列公式计算：抑制率一旦；≯生×100％。式中：V。为香菇在PDA平板上 r1 单独的生长速度，Vz为木霉和香菇二重培养的香菇生长速度。 ·166· 山东农业大学学报 30卷 表1看出，木霉生长速度显然高于香菇，是香菇生长的3～4倍，在生长中极具生命 力，但不同香菇品种生长的速度也不相同。 2．2木霉对香菇生长的抑制作用和香菇的拮抗性 表2木霉对香菇生长的抑制率(％) (生长逮度：ram／d) 表2指出，香菇和木霉在同一平板二重培养，香菇生长速度显著下降，木霉对香菇有很 强的生长抑制率，最低的抑制率Cr02为17．7％，最高的抑制率7925为63．4％，平均抑制 率为35％。在试验中还可看出，香菇对木霉也有～种自卫反应，表现出很强的拮抗性，所 试香菇品种基本可分3种类型：①抗性较强。在香菇和木霉菌丝之间形成明显的黄褐色拮 抗线，甚至表现出两菌丝间有拮抗带，属于这种类型的有Cr02、广香47、香6、农7、087、 507、241；②抗性中等。香菇菌丝生长稀疏，菌丝萎缩，在两菌丝接触处产生了浅褐色不很 显著的拮抗线，如793、465、L26；③抗性极弱或不抗木霉。香菇菌丝稀疏，萎缩自溶，不产 生拮抗线，相反木霉菌丝生长旺盛、孢子浓密，如香茹7402、856、7925、Cr20。 上述3种拮抗类型和木霉对香菇生长的抑制率有其一致性。 3小结和讨论 3．1木霉有极强的生命力 试验中看出木霉菌丝生长速度是香菇的3～4倍，对所试香菇的生长抑制率平均在 50％左右，木霉菌丝生长旺盛，孢子浓密，有很强的竞争性，它们可以与香菇争夺营养和生 存空间，当然木霉在培养基中产生的有毒物质或抑制生长的抗生物质对香菇生长有更强 的抑制作用。 3．2不同香菇品种对木霉表现出不同的拮抗性 从试验香菇品种中对木霉的抗性表现出3种基本类型，抗性强的，抗性一般的和抗性 姚占芳等：绿色木霉对香菇生长的影响 ·167· 极弱的。实验中所选用的香菇品种都是在香菇生产中推广的优良品种，但对木霉抗性有很 大差别，实验结果为进一步筛选香菇品种提供参考依据。 试验中还可看出，有的香菇品种受木