安全卫生控制条件自查.docVIP

安全卫生控制条件自查 企业名称： 漳州市富海食品有限公司 1 厂区设计和环境卫生 核查项目 客观描述 厂区周围环境有碍食品安全卫生的因素：如化工厂、水泥厂、医院、养殖场、污水池塘或污染河流、相邻的居民生活区、餐厅厨房等 符合要求 厂区布局：厂区平面图的核实，生产区与生活区的隔离，厂区内兼营、生产和存放有碍食品卫生的其他产品情况 符合要求 厂区卫生：路面、地面、厂区卫生间、鼠、虫滋生地及防鼠、防虫设施和布点，生产中的废水（污水）废料的排放或处理，原料、辅料、化学物品、包装物料储存的辅助设施，废物、垃圾暂存设施，无害化处理 符合要求 2 车间更衣室、卫生间及人员洗手、鞋靴消毒 核查项目 客观描述 更衣室、卫生间和淋浴室：更衣室的设置，与更衣室相连的卫生间的设置，清洁卫生的保持，设施和布局对车间造成潜在污染的风险 符合要求 更衣室：私人物品与工作服的分开存放 符合要求 卫生间：门、窗朝向，洗手、消毒、干手设施，排气通风设施，防蝇虫设施，有无遗留大小便 符合要求 生产人员个人卫生：更衣、穿戴、洗手、消毒、干手、鞋靴消毒 符合要求 工作服、帽清洗、消毒、发放更换 洗手设施：位置、数量，清洁消毒和干手设备或用品，洗手水龙头的非手动开关 符合要求 鞋靴消毒设施：结构、功能 符合要求 消毒剂：配置、使用、保管 符合要求 3 生产车间 核查项目 客观描述 车间布局