农村居民桶装水消费方式的研究.docVIP

农村居民桶装水消费方式研究——基于鄱阳湖区乡村的调查7.5升水桶/ [内容提要] 本文以实地研究资料为基础，认为对桶装水消费的解释不能简单地归因为经济条件的改善、基础设施的发展，也非基于个人出于口味、健康、安全等理性考量。饮水的消费实践是复杂的和嵌入性的，实践的常规化与更广泛的社会文化一起重塑了人们对饮用水来源的选择。桶装水背后在折射出乡村社会的变迁以及城乡差距的同时，也对自身赖以生存的生态环境产生了不良后果。 一、问题的提出 水无疑是我们日常生活中一个非常基础的重要组成部分，也是一个日益备受关注的环境和政治的全球议题。Peter Gleick 发表于1993 年的著述《水的危机》中，认为水并不仅仅是一种资源或纯粹的物理物质，水问题及政策与社会实践和社会关系不大，水危机总体上被概括为水资源的缺乏，是需求超过供给所致，这里都暗含着对消费主体的共同假定，即假定消费者是自主的、理性的和独立决策的个体。环境主义者关注资源和效率，而不是日常消费的发展，这些对不可持续消费的考虑往往忽略了社会因素的限制，因此，给予可持续消费以社会学视角的考虑成为必然。Cohen 和Murphy 从可持续消费的视角与之展开对话，认为水有很强的可塑性，对水的组织、管理和意义等细节是理解水可持续消费的中心。在此基础上发展的文化研究路径认为，在个体、客体以及系统三者之间是一种不断变化着的互动关系，强调从日常生活层面调查日常生活中平凡的、不引人注意的方面。本文借鉴此研究的路径，将饮用水的选择视为一个与家庭空间、生存相联系的消费实践过程，考察村民饮用水来源的选择与消费者、水及社会系统是如何协同发展的，个人的消费行为是如何受日常规则、物质基础性的安排的限制以及社会实践的影响的。 二、研究方法及调查点概况 本研究采用的方法是质性研究。资料来源于2010 年6 月对江西省鄱阳县的一个乡村( ZJQ 村) 的参与观察和深度访谈。在访谈对象的选择上以典型抽样为主。总共访谈了12 位村民，其中男性3 位，女性9 位。访谈对象的年龄介于30 －65 岁之间，平均年龄45 岁。他们的工作涉及砖厂临时工、商店店主、乡村医生、养鸭专业户、石油公司雇员、送水工等。 ZJQ 村位于江西省鄱阳湖生态经济区的鄱阳县鄱阳镇，内有著名的东湖，鄱阳县力图打造中国第一湖城。调查点距鄱阳县城步行只需20 分钟。ZJQ 村委会下辖六个自然村，是鄱阳县第二大村委会，有1300 多户，4600 多人。在产业结构上，农业占主导地位，但由于近年来农业收入的下降， 青壮年绝大多数都外出打工( 年轻的夫妇一起在外) ，该县成为远近闻名的外出打工村，外出打工的收入是家庭经济的主要来源。另外，该村共有9 个砖厂，每个砖厂至少吸纳20 名工人，它们为留守村民提供了主要的劳动场所和贴补日常开销的来源。实际上，这些砖厂吸引了当地一半左右的35 岁以上的妇女打工，因为这些妇女留守下来还可以照顾子女及老人。2008 年，该村被列入城区建设规划，他们中的大部分人不再像他们的祖祖辈辈一样依靠自家田地里的水稻、花生等作农物为生，宽敞的庭院里鲜见鸡、鸭、猪等家禽、家畜，家庭日常消费皆由打工收入支付，日常生活的主要领域商业化色彩逐渐显现，在饮水来源的选择上也有了市场化的影子，村庄西临饶河，2004 年以前它曾是人们日常用水的主要来源，2004 年以后，自来水替代了河水和井水成为村民饮用水的主要来源，近两三年，村里大部分家庭都已开始使用饮水机和桶装水，且规模呈扩大趋势。 三、农民桶装水消费原因分析 桶装水的使用与可持续消费相关。与使用自来水和井水比较，桶装水比瓶装水的环境代价要小，桶装水公司为获取利润和扩大水的销量，通过广告、公关活动如进行慈善捐款以及承诺提高水的质量等手段试图证明桶装水是一种环境友好型的产品，但从本质上看，桶装水并不是一个环境友好的产品，它给环境带来的影响不可小视，如桶装水是从地方水体系中取水，用做桶装水的水多来自于水环境敏感的地区，抽取地下水一方面会导致地下水和周边湖、河、溪流的水位下降; 制造这些“永远不会消失的产品”也需要额外的水和耗费大量的能源，这些都给地球留下了生态印迹 1． 净水器设备: 使水变得不同 净化设备确保水公司给全部消费者生产和发送统一标准等级的水。这些系统使得这里的水工业能够自信地宣称自来水是最纯净和最彻底检测的产品之一。这些工业正大规模生产统一的自来水产品。应用于水处理的企业赋予了水产品新的意义，如纯净水、矿泉水、活性水以及电解水等等。专业公司卖水的软化设计能去掉渣滓、水垢和看不见的污斑等。软水对于洗澡、洗衣和洗头有好处，但是对于人的动脉不利，实际上，是在统一的纯净的供应领域内对软水和硬水做了区分。这些信息借助商家的广告宣传而渐渐成为人们对水的共识，这种区分和那些背后快速上涨的桶装水在