高效液相色谱法分析鱼制品中生物胺.pdfVIP

第26卷第1期 科技通报 V01．26No．1 2010年1月 BUI．LE’兀NOFSCIENCEANDTECHNOLOGY Jan．20lO 高效液相色谱法分析鱼制品中的生物胺 蔡成岗1，谢 铭2，张 慧1，杨卫芳1，朱耿杰1，蒋可志3 (1．浙江树人大学生物与环境T程学院，杭州310015；2．杭州新力环境工程有限公司，杭州310009。 3．杭州师范大学有机硅教育部重点实验室．杭州310036) 摘 要：以丹磺酰氯为衍生试剂。建立了反相高效液相色谱法同时测定腐胺、尸胺、酪胺、组胺和精胺5 mmI．D．x150 种生物胺的方法，色谱条件为：C18(4．6 mm，5肛m)色谱柱分离，柱温25℃，甲醇和O．1％乙 酸溶液为流动相，梯度洗脱，流速0．8mL／rnin，DAD检测器，检测波长254nln。5种生物胺得到了较好的 分离，浓度在O．8p,g／mL到80州mL时线性相关