高二通用技术 流程的设计(第二课时)课件.pptVIP

* * 复习前课内容 流程设计的基本因素和步骤 流程的设计实践 　　我们已经了解了流程的涵义及其作用、理解了流程中环节和时序的意义，并学会了简单流程的方框图的绘制和识读。那么究竟怎样进行流程的设计呢？ 　　 首先请大家讨论这样一个问题：要把大象装进冰箱里，需要几步？先后顺序何如？ 同学们回忆在吃米饭时会遇到什么问题？ 为什么会遇到沙子或石子呢？就是在加工的过程中有些环节没有做到位。那么究竟是怎样将水稻加工成大米的呢？请同学们快速阅读关于稻谷加工工艺流程的设计，并思考总结流程设计主要要考虑哪些基本因素？ 流程的设计 按照流程设计的步骤分析稻谷加工工艺流程： 1. 确定目标，明确任务 设计稻谷加工工艺流程。 2. 分析基本因素 （1）稻谷由什么组成？ 稻谷由米、糙皮层、稻壳组成。 （2）稻谷怎样变成米？ 清除杂质、脱去稻壳和糙皮层。 （3）工艺要求及设备 3. 确定时序，划分环节 （1）环节 清理：清除稻谷中各种杂质，以达到砻谷前净谷质量的要求。 砻谷：脱去稻谷的颖壳，获得纯净的糙米。 碾米：碾去糙米表面的部分或全部皮层，制成符合规定质量标准的成品米。 （2）时序 4. 画出流程图 5. 检验 流程设计