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生物工业下游技术
夏海锋
生物工程学院B413
Tel
Email：hfxia@
hfxia@
第一章绪论
第一章绪论
第一节生物工业下游技术的工作领域
第一节生物工业下游技术的工作领域
生物界自然产生
生物界自然产生
微生物菌体发酵
微生物菌体发酵
动植物细胞组织培养 生物原料
动植物细胞组织培养 生物原料
酶反应
酶反应
其它生物工业生产
其它生物工业生产
生物原料 提取分离 加工精制 目的物 产品
生物工业下游技术
过程名称 原理 原料 分离剂 产 物 实 例
传质分离：
(1)平衡分离过程
蒸发浓缩 饱和蒸汽压差 液体 热 液体+蒸汽 酶液、糖液、果汁浓缩
蒸馏 饱和蒸汽压差 液体 热 液体+液体 酒精蒸馏
萃 取 两相中溶解度差 液体 不互溶液体 两种液体 抗生素抽提
结晶 过饱和度差异 液体 冷、热或pH 液体+固体 氨基酸结晶
吸附 吸附能力差异 气体、液体 固体吸附剂 固体+气体或液体 活性炭脱色
离子交换 质量作用定律 液体 固体树脂 液体+固体树脂 氨基酸分离
干燥 水分蒸发 含湿固体 热 固体+水蒸气 酶制剂干燥
浸取(抽提) 溶解度差异 固体、液体 液体(水) 液体+固体 麦芽汁制造
凝胶过滤 分子大小不同 液体 凝胶 液体+固体凝胶 蛋白质分离
(2)速度差分离
物质在电场中迁移速
电泳 液体 电场 液体 蛋白质分离
度差
物质在膜中的渗透速
渗透蒸发 液体 膜 液体+蒸汽 乙醇水溶液中分离乙醇
度差
物质在膜中的透过速
超滤 液体 膜 两种液体 酶蛋白的分离
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