论优质猪肉供应链中养殖与屠宰加工环节的质量安全行为协调_孙世民.pdfVIP

: 孙世民等 论优质猪肉供应链中养殖与屠宰加工环节的质量安全行为协调 * 论优质猪肉供应链中养殖与屠宰加工环节的质量安全行为协调* □孙世民 彭玉珊 : ， 内容提要 实施供应链管理是解决目前中国猪肉质量安全问题的有效途径 合作伙伴间质量 。 安全行为协调是优质猪肉供应链管理的核心 本文提出并论证了优质猪肉供应链中养殖与屠宰 、 、 、 ， 、 、 加工环节质量安全行为协调的概念与内涵 目标与标志层次与内容 困难与障碍 从宣传 教育 、 。 研究