静态混合环流式多糖生物反应器研究.pdfVIP

维普资讯 一 毛 第 14卷 无 锡 轻 工 大 学 学 报 Vo1．I4 第3期 JOURNALOFWUXIUNIVERSITYOFLIGHTINDUSTRY I995No．3 s } 静态混合环流式多糖生物反应器研究 毛忠责 王鸿祺 生‘物工程 系) 摘要 在静态混 合环 流式反应器 内，发现 高表观粘庹 的黄原胶水溶 液中 (7．O～ 8．0Pa·S)，SL型静态混合器对提高kl 比 SK型有利。经黄原胶发酵试验 ，最终 发酵液腔浓平均 3．02 ，反应器 电耗 6620kwh／t胶。在剪切速率约为 200s 的高 剪切区内进行气液混合，有利于气液固之间的质量传递和能耗的降低 。 主题词 反应器；混合器；茎堡堡 ／多糖生物反应器 ；静态混合器 ， 发酵 中图分类号 TS201，5 O 前 言 黄原胶 生产菌——甘蓝黑腐病黄单胞菌 (XanthomonasCampestris)是一种高气性 菌， 在一定的发酵条件下，分泌出水溶性的粘性物一 一黄原胶。在发酵过程中，发酵液中黄原胶 浓度渐增 ，发酵液表观粘度大幅度增加 。发酵初 始时0．001Pa·s左右，到发酵结束时上升到近 10Pa·s发酵液的流体性质也从牛顿型流体转 变为高度拟塑性的非牛顿型流体 ，从而导致发 酵中后期的质量传递特别是氧的传递非常困 难 。发酵工业常用的 “标准”机械搅拌罐难 以胜 任黄原胶的发酵任务 ]。常用的直叶涡轮对黄 原胶发酵液的混合效率低 。]。Metzner和 tay— lor[曾对高粘度拟塑性流体在机械搅拌罐中的 流动模型和气液混合情况作了如图1的描述 流体 的拟塑性对流动模型和气液混合影响很 大，涡轮搅拌桨搅拌区显示出很好的混合 在该 区域剪切速率高，流体表观粘度低 ，而在搅拌区 图 l 机械搅拌罐 中高粘廑拟塑性瀛体 之外．因剪切速率随着离开涡轮的距离的增大 流动模型和气液混合情况 收稿 日期 ：1995—01—16 维普资讯 毛忠贵等 ：静态混合环流式多糖生物反应器研究 199 成指数规律地减小口]，所以表观粘度也就很快升高 (图1中虚线所示)。在远离搅拌器的近罐 壁处，特别是在档板的后面容易形成静止区，高粘度还会降低搅拌桨叶的泵液能力。无菌空 气容易通过罐中心形成的倒漏斗型通道逃逸而不能均匀地和液体混合 ，从而限制了发酵水 平的提高。本文 以气液静态混合为主导思想，报道 了一种新型的能适合多糖发酵的生物反应 器的研制结果。 静态混合器(StaticMixer)是相对于搅拌器而推出的一种新型高效节能混台设备 。所谓 “静态”是指混合器内没有运动部件 不互溶的两种流体在其中流动，流体通过管状外壳时， 受内件的约束，发生分流，台流，旋转，改变流向等运动 。结果使每种流体都达到良好的分散， 流体 间达到良好的混合。这种过程和搅拌混合相 比，具有能耗低 ，分散效果好 ，投资省 ，维修 费少等优点 “]。 本研究以静态混合器为反应器的重要结构部件，旨在开发一种适台于粘性多糖发酵的 生物反应器 。 1材料与方法 1．1 生物反应器及配套装置 1) 生物反应器 (图2) 2) 空压机 Z一0．025／6型 3) 调速 电机 JzT12—4型 4) 单螺杆泵 1G30型 5) 静态混合器 SL，SK型 6) O 分析仪 QZS一510型 7) CO 红外线气体分析器 QGS一08型 1．2 菌种 甘蓝黑腐病黄单胞菌 N．K．一Ol菌株 (Xan— thomonasCampestr