2015届高三生物总复习第十单元第43讲《胡萝卜素的提取》课时训练 Word版含解析 .docVIP

第43讲　胡萝卜素的提取 (时间:40分钟　分值:90分) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 测控导航表 知识点 题号及难易度 1.胡萝卜素的分类及性质 1,2 2.影响萃取的因素 3,4 3.胡萝卜素提取装置的设计 5 4.实验结果分析与评价 6(中),7(中) 一、选择题:本大题共5小题,每小题8分,共40分。 1.胡萝卜素可以划分为α、β、γ三类,其划分的主要依据是(　C　) A.层析后出现在滤纸上的位置 B.根据其在人和动物体内的功能和作用部位 C.根据其分子式中碳碳双键的数目 D.根据其分解后产生的维生素A的分子数 解析:胡萝卜素的化学分子式中含有多个碳碳双键,根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类,其中β胡萝卜素是最主要的组成成分,也与人类的关系最密切。 2.(2014泸州质检)下列有机溶剂中,不能作胡萝卜素萃取剂的 是(　C　) A.石油醚 B.乙醚 C. 乙醇 D.苯 解析:乙醇是水溶性溶剂,萃取时能与水混溶而影响萃取的效果。 3.(2014浙江宁波模拟)影响萃取效果的因素有很多,如原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等因素,对这些因素的叙述正确的是(　D　) A.一般来说,原料的颗粒越大,萃取效果越好 B.一般来说,原料的水分越多,萃取效果越好 C.萃取的温度越高,萃取效果越好 D.在一定的范围内,萃取的温度高,萃取的时