房山窦店牛头宴.doc

房山窦店牛头宴 传京西南有牛头宴。不止一人说起，好奇心大胜，故千方百计找人设宴请客，地点设置于此。 这年头吃饭也易也难。说它易，出门百米必有饭馆，点菜喝酒一应俱全。说它难，就难在选择的权利。价廉物美，营养实惠，去俗存精，也绝不是件容易的事。这年头经常听见的一句话就是“吃点什么呢？” 于是经营者们也是有其所好，挖空心思，千方百计的做到新奇味美。各种新奇古怪的吃饭也就四处开花了。牛头宴就是一例。 ?出京，走京石高速，过杜家坎收费站后，南行大概30分钟左右，出窦店出口，大概交款5元。下道后，顺行至红绿灯，左转直行，约1-2公里，直行道路快走到头，变成T字路口，路的左手边有一饭馆,名曰“同顺斋食府”，进门便是。 食府谈不上多大，一进的院子，一圈十多间房，除进门左手第一间房为散坐外，其它皆为包间。园后为一菜园，自己种的应季的时令蔬菜，自然是绿色食品。听来过的人讲，食府后厨坐地有十一二个大灶，灶上大锅内各煮一个牛头，牛头需煮十几个小时，所以想吃牛头趁早预订，一天就这些牛头，吃不上，您下回赶早。 先上凉菜，喝酒。凭经验应尽量多点清淡素菜，毕竟大头在后面。老板姓仉（zhang），是穆斯林。在窦店仉姓是个大族，当你文明全国不搞包产到户的村支书就叫仉振亮。店内做的清真菜肴味道不错。如果不吃牛头，或者人够多，点些特色清真菜肴也是不错的选择。 酒过三巡，大菜上桌，一小伙子端一硕大盘子，盘中码放一全牛头。有带犄角的，有事先剔除的，我到觉得，带角的似乎更有气势。事先已发刀叉，一人一份，并小料，孜然，辣椒粉，自制酱料，全凭个人口味。最好同时点他的自制烧饼，与牛头肉一并进食搭配，颇有肉夹馍的风范，只是这将直接影响牛肉最后的消耗量。 来之前曾以为区区牛头能有多少肉，凭10几个提前就素食空腹大有准备的食客，应该不难消灭。结果却是眼大肚子小，要怪就怪这个物欲横流的社会吧，给每人一个高血脂，高胆固醇的肚子，肉真的是吃不了多少。仅仅一条牛舌就基本把大家吃的饭饱。边吃牛舌我边谴责萨拉伯尔的黑心。原来一条牛舌可以这么大，切在烤肉店盘子里就增值许多，约等于华尔街的金融衍生品。 ? ?打包是一定的，一个牛头，被我们十一二个有大有小，有男有女的食客席卷一遍后，居然剔出可打包的肉近5斤。实惠是称得上的。价格谈不上便宜，一个牛头380元。加些凉菜酒水，人均5，60元总是有的。 当郊游，约好友，一同前往算是个好理由。就奔肉来，倒也不必这么远特意前往，买斤月盛斋的酱牛肉且吃呢。 北京房山窦店同顺斋食府{京石高速窦店出口下高速老板：仉富刚地址：窦店993公交总站定餐电话手机网址：WWW.