2012秋冀教版七上第六节《鱼类》ppt课件.pptVIP

* 青鱼(鲤科）Mylopharyngodon piceus[地方名]青鲩、螺蛳青、黑鲩、青根鱼、乌青鱼、黑鲲、青棒、钢青。[形态特征]青鱼体较大，长筒形，尾部稍侧扁。头顶宽平。口端位，呈弧形。上颌稍长于下颌。无须。眼位于头侧正中。鳃耙稀而短小。下咽齿呈臼齿状，齿面光滑。腹部圆。体被六角形大圆鳞。侧线在腹鳍上方一段微弯，后延伸至尾柄的正中，侧线鳞40～43。背鳍短，无硬刺。胸鳍不达腹鳍，腹鳍不达臀鳍。尾鳍深叉，中间截形，上下叶等长。体青灰色，背部尤深，腹面灰白色，各鳍均为灰黑色。[产地、产季]青鱼原产于长江、珠江水系，现在全国各地均有养殖，但南方养殖较多，北方养殖很少，故北方市场亦很少见。因实行轮捕轮放，全年均有生产，以秋冬季为旺季。[经济价值]青鱼个体大，肉厚、多脂、味美，刺大而少，富含营养，每百克肉含蛋白质19．5克、脂肪5.2克，并含有大量维生素，是淡水鱼中的上品，经济价值很高。一般家庭食用多红烧、糖醋红焖、溜片、熏制等。南方江、浙、两湖等省还将青鱼加工风干，用于烧肉、炖肉，有特殊风味。青鱼为出口品种，其英文名 Black carp，输往国别和地区：罗马尼亚，香港、澳门。出口口岸：广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北、江西、天津。 欢迎进入生物课堂 谢谢大家 第四节 鱼 头部 躯干部 尾部 鲫鱼的外部形态： 鲫鱼身体的背面深灰黑色，腹面白色。这样的体色，使鲫鱼不容易被上面和下面的敌害发现，因此，是一种保护色。 鲫鱼的身体呈梭形，可以减少游泳 时的阻力。 体表有黏液和鳞片，可以起到保护鱼体和减少游泳时的阻力的作用。 鲫鱼身体的两侧各有一条侧线，这是感觉器官，能够测定方位，感知水流和水温。 胸鳍 臀鳍 背鳍 腹鳍 尾鳍 鱼鳍--运动器官 胸鳍和腹鳍有保持鱼体平衡的作用，尾鳍能够保持鱼体前进的方向。鲫鱼主要靠尾部和躯干部的左右摆动而产生前进的动力。 呼吸器官——鳃 鱼口与鳃盖的交替张合，与鱼的呼吸有关。 当水由口流入经过鳃丝时，溶解在水中的氧渗入鳃丝中的毛细血管; 血液里的二氧化碳则渗出毛细血管，排到水中，随着水从鳃盖后缘的鳃孔排出体外。 (阻挡污物) (支撑) (气体交换) （内部密布毛细血管） 终生生活在水中，用鳃呼吸；体表大多长有鳞片；用鳍游泳；体温不恒定。 青 鱼 草 鱼 鲢 鱼 鳙 鱼 鳕鱼 鲳鱼 鲑鱼 * 青鱼(鲤科）Mylopharyngodon piceus[地方名]青鲩、螺蛳青、黑鲩、青根鱼、乌青鱼、黑鲲、青棒、钢青。[形态特征]青鱼体较大，长筒形，尾部稍侧扁。头顶宽平。口端位，呈弧形。上颌稍长于下颌。无须。眼位于头侧正中。鳃耙稀而短小。下咽齿呈臼齿状，齿面光滑。腹部圆。体被六角形大圆鳞。侧线在腹鳍上方一段微弯，后延伸至尾柄的正中，侧线鳞40～43。背鳍短，无硬刺。胸鳍不达腹鳍，腹鳍不达臀鳍。尾鳍深叉，中间截形，上下叶等长。体青灰色，背部尤深，腹面灰白色，各鳍均为灰黑色。[产地、产季]青鱼原产于长江、珠江水系，现在全国各地均有养殖，但南方养殖较多，北方养殖很少，故北方市场亦很少见。因实行轮捕轮放，全年均有生产，以秋冬季为旺季。[经济价值]青鱼个体大，肉厚、多脂、味美，刺大而少，富含营养，每百克肉含蛋白质19．5克、脂肪5.2克，并含有大量维生素，是淡水鱼中的上品，经济价值很高。一般家庭食用多红烧、糖醋红焖、溜片、熏制等。南方江、浙、两湖等省还将青鱼加工风干，用于烧肉、炖肉，有特殊风味。青鱼为出口品种，其英文名 Black carp，输往国别和地区：罗马尼亚，香港、澳门。出口口岸：广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北、江西、天津。