餐厅承包合同.docVIP

餐厅承包协议 甲方： （以下简称甲方） 乙方： （以下简称乙方） 甲方将员工 楼餐厅日常经营管理承包给乙方，为确保双方之权利和义务，经双方友好协商，达成协议如下： 一、协议期限：自2010年1月1日起至2010年12月31日至，协议期限 年。其中2010年1月1日至2010年3月31日为双方考察试用期；在考察试用期双方可以随时终止协议，但需要提十五天以书面的形式通知对方。 工作地点：广东东箭汽车用品制造有限公司(广东省佛山市乐从镇 ),甲方可以根据需要调整乙方的工作地点和经营场所。 餐费标准： 结算方式：按月结算，以每自然月为一个结算周期。甲方每月根据乙方售餐 机上收集到的刷卡数据金额结算餐费。 付款日期：甲方在收到乙方正式发票起15个工作日内支付。 付款方式：银行转账 工作内容： 1.由乙方负责甲方 楼餐厅员工的膳食供应工作，确保所食膳食的花色品种及营养搭配，以及膳食的安全卫生，保障甲方人员的日常用餐，同时负责餐厅的卫生清洁工作，包括但不限于餐厅地面、墙面、餐厅内部设备工具和就餐用具的卫生清洁工作。 2.日常膳食供应由乙方餐厅负责任人于每周五提交下周书面菜谱，交甲方（或其授权代表）进行审核并签字确认后；乙方餐厅管理人员按照菜谱合理的安排膳食供应；不得随意更改菜谱，如遇到特殊原因需要更改菜谱时必须征求甲方食堂管理人员的同意。 乙方义务： 1.严格控制食品安全；杜绝不合格或存在质量问题的膳食物料进入食堂。 2.保证膳食的卫生、安全和口味，供应时间及地点根据甲方要求而定。 3.乙方在承包期内所发生食品质量事故，由乙方独立承担全部责任； 4.乙方应按照甲方所规定就餐时间按时开放并供应饭菜，如乙方在开饭时间未及时开饭(10分钟内)则按每次500-2000元向甲方交纳违约金；由甲方在当月的餐费中直接扣除。甲方的用餐时间为上午11 :30分-13:30分、下午17:30分- 19:30分、夜宵23:30分-次日凌晨1:30分；甲方可根据工作需要，向乙方提出变更就餐时间。 5.乙方必须严格遵守甲方饭堂、宿舍、安全、门禁等与乙方有关的各项管理制度，不得带无关人员进入工作区，不得随意进入任何无关膳食工作的场所。违反甲方规章制度按照甲方相关规定给予处罚，造成的一切事故均由乙方承担全部责任；乙方服务人员应提供热情、周到的餐饮服务及整洁、干净的个人卫生（上岗时衣着整齐、清洁）； 6.乙方承诺：乙方招聘的工作人员必须经卫生部门体检合格并持证上岗，要做到穿着整洁、文明礼貌、热情服务。乙方应向甲方出示工作人员的合法身份证件、健康证件等原件; 7.协议期内，食堂消防、安全、卫生、环境保护由乙方负责。如因乙方责任发生火灾、食物中毒、环境污染、安全等事故，所有损失由乙方承担，并依照相关法律追究责任。 甲方义务： 1.负责对乙方服务和管理人员进行饭堂、宿舍、安全、门禁等与乙方有关的管理制度培训； 2.负责餐厅就餐秩序的维护 甲方有权对餐厅之卫生及食品质量做检验检测，乙方在接到甲方的反馈意见后立即做出相应改善，否则将每次处以500-1000元之罚款，由甲方在当月餐费中扣除。 乙方必须遵守甲方的各项规章制度及5s（整理、整顿、清扫、清洁、素养）之规定，接受甲方5s检查并参与评比。 乙方派驻甲方的服务人员必须经过设备操作、食品安全、服务等方面的培训，并提供相应的培训记录；乙方员工必须爱护甲方厨房设备和工具，发生人为损坏和违章操作造成的损失由乙方负责,所有设备均按照使用年限计算折旧费. 乙方有下列情形之一的，甲方可随时解除本协议： 1.乙方未遵守本协议内容； 2.环境卫生5S评比三次以上未达标； 3.乙方人员严重违反甲方管理制度； 4.乙方人员侮辱谩骂甲方员工或食堂管理人员； 5.饭菜质量员工满意度调查低于50%或三次以上超过50%低于75%的； 6.拒不执行甲方合理的工作要求 7.出现食品质量安全事故，影响甲方员工正常身体健康； 8.乙方原因严重误餐30分钟以上或当月累计误餐3次以上的； 9.在餐厅内从事与食堂膳食供应无关的生产经营及非法活动的； 十二、乙方应依法为其员工缴纳相应的工伤保险、支付工资等，乙方员工在工作中发生的一切事故由乙方进行治疗与理赔，甲方不承担任何责任。 十三、乙方应当严格遵守本协议，如无正当理由未按时完成甲方交付的工作，甲方视其具体情况扣减乙方当月费用。 十四、协议履行期间经甲乙双方协商一致，本协议可随时终止。但乙方提出解除本协议时应当提前十五天书面通知甲方，甲方应尽快予以答复（最迟不超过乙方提申请之日起二十天），在此之前乙方应仍依协议内容完成日常的餐厅工作，负责甲方有权停发乙方当月费用。 十五、合同变更、终止与转让：双方协商一致，可以书面形式变更、终止本合同。本合同不得转让。 十六、本合同未尽事宜