北京挂面市场调查与分析.pdfVIP

专题报道 会议主报告 市场上挂面种类．品牌较多．一些挂面质量参差不齐，无论是企业，还是消费者都需要 对挂面市场的整体消费和质量现状有一个宏观了解。调查分析了北京挂面市场产品的品牌、 品种．价格及其之间的关系，为挂面生产企业的产品定位、市场定位及新产品开发及制定企 业发展规划提供参考。 1前言 目的是了解北京挂面市场产 根据不同消费人群的聚居 挂面是中国的传统面制品之 品的品牌品种价格以及价 地确定了16个区域。 格品牌质量和包装之间的关 选取购物中心，商业中心 挂面具有保存期长携带烹 系 为挂面生产企业的产品 调方便等特点深受消费者喜爱。 定位市场定位及新产品开 市场上挂面种类．品牌较 发及制定企业发展规划提供 多一些挂面质量参差不齐无 参考。 论是企业+还是消费者都需要对 挂面市场的整体消费和质量现状 2调查与分析方法 有一个宏观了解。 21调查选点原则 目前关于挂面消费市场调 根据连锁超市 家乐 查的报道很少针对挂面的质量 福“和“易初莲花的位 及其与价格种类包装之间关 置在北京市区确定了17个 系的调查和分析更少。 区域。 专题报道 会议主报告 旅游中心交通枢纽、别墅区的12个典型区域。 在每个区域选择1～2家大中型连锁超市共 包括45个不同街区总计50家。 调查点基本覆盖了北京市区。 2．2调查方法 2010年1月26日一2月1日在超市销售货架现场 调查挂面的品牌种类厂家价格等． 北京挂面市场主要品牌的价格区间 购买样品 室内进一步登记包装信息校对 样品．以及开展质量包装比较分析。 12∞ 10∞ 23分析方法 8口o n ·企业挂面品种品牌分析 !蛐 ·价格分析 §枷 2∞ ·质量性状．白度灰分蛋白质含量等 O∞ ·包装分析 ·消费者消费调查 主要生产厂商挂面产品的价格分布类型 3结果分析 ●●●●一’ ∞ I民 h 一 i∞ 班 量 盎 40 20 产品 O 价格{元／5009) 善 R 北京挂面市场的价格档次及分布 班