当代高校食堂建筑设计探讨以华南农业大学西山生活区西园食堂设计为例.pdfVIP

＆ 规 划 设 计 PlanningDesIgning 当代高校食堂建筑设计探讨 ——以华南农业大学西山生活区西园食堂设计为例 ToDiscussthe oftheModemMessHaⅡ Design coⅡege 陈建尔 ChenJian’er 摘要：随着高校事业的发展，招生人数的增加，高校饮食服务工作正逐步实现社会化、行业化。当代高校食堂的设计打破了以往多个食堂分散布置的规 划模式，建设规模不断扩大。当代高校食堂的设计除了要满足一般食堂建筑的使用要求，还要满足高等院校后勤社会化改革的需要。 - 关键词：当代高校食堂 后勤社会化改革 规模群体效应 the of increaseof sdietservicesare Abstract：Wjth realizingsociaIizing，trade deveIopmentuniversIty’sundertakmg，theenro¨ment，uniVers时’ 52 of of brokenin the a10tof rooms the mode the r00m progressiveIy．Thedesign dining contemporaryuniVers时was past dining dispersedplannj几g 0f of fixed cOnstructiOnscaleis the the r00m shOuldmeettheinstructjOns up，the expandingcOnstantlyE×cepldesign dining cOntemporaryuniVersity foruseofthe of sociaIizedreforms0finstitution0f needs． ge九eralbu¨dingdiningroom，meetlogistic higherIeaming words：Modemmessha||SociaIizedreformof ScaIe e什ect Key co¨ege Iogistics colony 随着高校事业的发展，招生人数的 革的需要。 西园食堂地处西山生活区北面．丁 增加，高校饮食服务工作正逐步实现社 现以华南农业大学西山生活区西 颖路西侧靠湖的低洼三角形地块上，南 会化、行业化。当代高校食堂的设计打 园食堂设计为例，总结出一些当代高校 面紧临经修饰保留的人工湖，整个用地 破了以往多个食堂分散布置的规划模 食堂设计的原则和特点，意与各位同行 标高低于丁颖路路面5．0m，且形状接近 式．建设规模不断扩大。其主要功能也 探讨。 三角形。由于该食堂用地形状及场地标 演变成为是集学生食堂，快餐食堂，风 1工程简介