中国林业生态发展促进会标准（文本）.doc

中国林业生态发展促进会标准 ZLC 004—2015 森林食品认证程序 Procedure of forest food certification 2015-01-21发布 2015-01-21实施 中国林业生态发展促进会 发布 前 言 为进一步促进生态林业、民生林业的协调发展，更好地开展中国森林食品认证、推广工作，严把森林食品准入的质量关，让广大消费者享用上绿色、安全的森林食品，保护消费者权益，按照“生态建设产业化，产业发展生态化”的总体思路，实现生态富民，生态惠民的目标，为此特制定森林食品的认证程序。 森林食品包括：森林蔬菜类、森林水果类、森林干果类、森林肉食类、森林粮食类、森林油料类、森林饮料类、森林药材类、森林蜂品类、森林香料类、森林茶叶类等。 本标准由中国林业生态发展促进会提出并归口。 本标准起草单位：中国生态经济学会、中国林产工业协会、黑龙江森工总局、吉林森工集团、浙江省林业产业联合会、广西林业产业行业协会、山东省林业产业联合会、云南省林业产业协会、中国林业生态发展促进会森林食品工作委员会。 本标准首次发布。  森林食品认证程序 1 范围 本标准规定了森林食品认证相关的程序。 本标准适用于森林食品生产、加工企业申请森林食品认证。 本标准所认证的范围为中国林业生态发展促进会、中国生态经济学会、中国林产工业协会、黑龙江森工总局、吉林森工集团、浙江省林业产业联合会、广西林业产业行业协会、山东省林业产业联合会、云南省林业产业协会等有关社团、经营单位所属会员单位或企业，属第二方认证。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 ZLC 003—2015 森林食品认证规范 3 术语和定义 森林食品 forest food 森林食品是以森林环境下野生或人工培育（含养殖）的动物、植物、微生物为原料，不经加工，或经过加工的各类食品。森林能够释放有益于生物生长的各种物质，吸收过滤有害物质。森林食品具有原生态、无污染、健康、安全等特性。 4 森林食品认证申报 4.1 申报企业应具备的条件 申报企业应具备下述条件具备食品生产的环境条件和技术条件； 　　 具备一定生产规模，具有较完善的质量管理体系； 　　 加工企业须生产经营一年以上方可受理申请。/）下载。 4.3 企业自审 申报企业在申报前需按要求完成企业自审工作，并填报森林食品认证自审表（见附录B），此表可由生态中国网（/）和中国森林食品网（/）下载。 4.4 报送的其他相关资料 申报企业还需一并报送下述材料： a) 工商行政管理部门核发的有效营业执照复印件； 5km范围内的行政图（市、县或乡的行政图，标明基地的位置）； c) 产地1.5km范围内详细布局图，包括：周边企事业单位、建筑物、公路、铁路、居民区、高压线路等； d) 近三年内由有资质的单位提供的环境监测报告； e) 通过的其他认证机构认证的项目（如ISO9000、ISO14000等），提供证书或认证结果通知书或检查员报告； f) 申请人承诺书（见附录C），此书可由生态中国网（/）和中国森林食品网（/）下载。 5 申请认证的产品类别 森林食品认证的产品有以下十二类： 森林蔬菜类：指可作蔬菜食用的森林植物体（如山野菜、蘑菇、木耳等）及其制品； 森林水果类：指森林环境下生长的各类水果（如蓝莓、荔枝、柚子等）及其制品； 森林干果类：指森林环境下生长的各类干果（如核桃、榛子、松子等）及其制品； 森林肉食类：指森林环境下生长的动物体（如畜类、禽类、鱼类等肉食品，及蛋、奶等）及其制品； 森林粮食类：指能代替粮食食用的森林植物体（如板栗、枣、柿等）及其制品； 森林油料类：指含油脂丰富的森林植物体（如油茶、油橄榄、核桃油、油棕油等）及其制品； 森林饮料类：指以森林植物和动物体为原料加工制成的饮料及酒类（如矿泉水、果汁、凉茶、人参酒等）； 森林药材类：指具有医疗、保健用途的森林动植物体（如杜仲皮、人参、灵芝等）及其制品； 森林蜂品类：指蜂类的产物，包括蜂类的采制物（如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶）、蜂类的分泌物（如蜂王浆、蜂毒、蜂蜡）、蜂类自身生长发育各虫态的躯体（如蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹）等及其制品； 森林香料类：指以富含香、麻、辣气、味的森林植物体（如花椒、胡椒、八角等）及其制品； 森林茶叶类：指森林环境下生长的各类茶叶； 未列入上述范围的森林食品。