敲击振动检测鸡蛋裂纹的初步研究_潘磊庆.pdfVIP

第 2 1 卷 第 4 期 农 业 工 程 学 报 V o l. 2 1　N o. 4 2005 年 4 月 T ran sact ion s o f th e C SA E A p r. 　2005 11 敲击振动检测鸡蛋裂纹的初步研究 ※ 潘磊庆, 屠　康 , 赵　立, 赵艺泽, 潘秀娟 (南京农业大学食品科技学院, 南京 2 10095) 摘　要: 现代化的蛋品加工业中, 传统的照蛋检测鸡蛋裂纹技术远不能满足生产的自动化要求, 为了实现快速在线无损检 测鸡蛋裂纹, 试验通过在鸡蛋不同部位施加机械冲击, 利用计算机处理产生的声音信号, 分析壳裂鸡蛋和完好鸡蛋的响应 频率差异。结果表明: 敲击赤道不同的部位, 完好鸡蛋各点的特