动物保护与人类健康.pptVIP

第二章 动物保护与人类健康 农学院 一、动物保健的概念及内涵 二、动物保健与人类健康 三、动物营养与保健 四、动物环境与保健 五、牧场生物安全体系的建立与动物保健 六、动物的检疫与防疫 七、动物保健的一般措施 动物保健： ＊就是保护动物的健康，指人类为确保动物健康所从事的一切活动，包括机构设施，法律法规、行政管理、科学研究给与动物保健有关的日常事务。 动物保健 动物的日常保健 管理方面：饲养密度适宜，畜舍建筑合理，废弃物处理及时，饲养人员操作规范。 饲养方面：营养全面，营养适量，严把饲料质量。 （2）由生物媒介引起 二、动物保健与动物产品安全 1.动物产品的不安全因素： 非法使用抗生素： 滥用化学合成药物： 大量使用兽药、疫苗 低水平用药 2.保证动物产品安全的措施： 在实施动物保健过程中，树立生物安全理念及建立生物安全体系 严格规范保健药物及添加剂的安全生产、经营和使用 兽药的使用对象、使用期限、使用剂量、停药期 积极开发引进和推广新技术，加强技术研究，推广兽药残留快速 检测方法 中药资源、微生态制剂、酶制剂、低毒低残留制剂 加快兽药残留控制的立法建设，建立健全兽药残留控制体系 市场准入制度 第三节 动物营养与保健 动物营养：指动物生命活动过程中所需的一切营养物质，可以保证动物健康生长和繁殖，维持机体生理及机理平衡，改善动物健康，预防疾病，提高饲料利用率，提供优质、安全、高效的动物产品。 饲料营养水平：高于推荐量 机体营养状态： 生存环境： 二、患病动物保护的营养保健 1、疾病对营养需要量的影响 第四节 动物环境与保健 动物环境：通常指动物身体周围的物理或化学性质的条件状况，如温度、湿度、空气质量、噪音及尘埃等因素。 动物感受的环境包括：空间（畜舍大小）、社会环境（有无同伴配偶）、外界干扰（人的活动）以及人的管理（给料时间、清粪等） 1、环境对动物健康的影响 温度和湿度 2、动物保健的环境控制 加强舍内环境控制，稳定畜舍小气候。 降低饲养密度。 设置福利性设施，增加环境丰富度。 严格兽医卫生管理制度。 加强职业技能培训 建立良好卫生环境和生物安全方案 杜绝免疫接种的随意性和盲目性 第五节 牧场生物安全体系的建立与动物保健 生物安全：指预防临床或亚临床疾病发生的一种畜禽生产安全体系。 是一种以切断传播途径为主的、包括全部良好饲养方式和管理在内的预防疾病发生的良好生产管理体系。 至少应包括隔离、传播控制、卫生条件三个基本构成要素。 1、生物安全体系的构建 动物养殖场的环境控制 死亡动物及动物养殖废弃物的处理 第六节、动物的防疫与检疫 法规 国际兽疫局——陆生动物卫生法典 （2008，第17版） 水生动物卫生法典 （2008，第11版） (二) 动物传染病的预防 1、一般的预防措施： 传染源 传播途径 易感动物：免疫接种 2、畜禽传染病的扑灭：包括疫情报告与诊断、隔离、封锁、扑杀、销毁、消毒、无害化处理、紧急免疫接种等强制性措施。 （三）动物传染病的检疫 活畜禽检疫 国内检疫 国境口岸检疫：为防止传染病出入国境，遵照《中华人民共和国出入境动植物检疫法》由口岸检疫机构开展的动物检疫。分进出境检疫、旅客携带动物检疫、国际邮包检疫与过境检疫。 四、动物疾病的风险评估 概念：是对某种致病因子传入某国或某地，并存在或传播的可能性及其产生的生物学与经济学后果进行评估的过程，是预防疾病引入、暴发及流行的重要措施。 风险：特定时间内某种危害（致病因子）对进口国家的公众、水生与陆生动物健康造成不良事件的可能性及其后果的严重性。 风险分析的基本程序： 危害确认 风险评估 风险管理 风险交流 风险评估包括： 治病因子的释放评估： 易感动物与致病因子可能发生杰出的暴露评估： 治病因子接触易感动物后的结果评估： 风险评估：综合以上结果得出。 第七节 动物保健的一般措施 1、制定与落实动物保健计划 ◆保健计划制定原则 第一：根据饲养动物数量、密度、管理水平、疾病状态与时下的生产水平，确定技术指标。 第二：诊断畜禽的疾病，按技术和经济标准确定各种疾病的重要性次序，启用合适的疾病预防与控制方法。 第三：保健计划要对生产过程实行全面监控。 光照 密度 畜舍建筑 3、合理使用动物保健添加剂 4、重视动物福利，更好地保护和利用动物