合理营养与健康(需在OFFICE XP下播放）.pptVIP

合理营养与健康 营养对人体的主要作用 食物的营养价值 若营养缺乏会导致 贫血 佝偻病 身体虚弱 智力低下 营养缺乏症 生长发育迟缓 若营养过剩会导致 肥胖 发生人体代谢紊乱 造成心血管疾病 运动前、运动时不要大 量喝水 运动时的饮食营养 饭前、饭后不宜做剧 烈运动，否则会降低血糖， 降低胃、肠消化功能 运动时的饮食营养 剧烈运动后不要吃过冷 食物否则会刺激胃、肠，引 起腹痛、腹泻 如何安排考试期间的合理饮食 活 动 园 地 * * * * * * * * 同 学 们 好 教学课件 食物中对机体有生理功效，而 且为机体代谢所必须的成份。 营养素： 食物中能被机体消化、吸收和利用的营养物质称 为营养素。 人体必需的营养素可以分为：糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机 盐和水 在体内的功能： 1、作为能量物质，供给人体所需能量。 2、作为建筑材料，构成和修补身体组织。 3、作为调节物质，维持正常的生理功能。 奶类、绿叶蔬菜、豆类、瘦肉、鱼、蛋、海带、虾、肉类、海盐等 构成身体组织的重要材料 无机盐 饮水、食物中含的水及食物在代谢中产生的水 构成身体成分；体内代谢物质的良好溶剂；调节体温 水 动物内脏、带色的蔬菜及水果、绿叶植物、小麦、花生、豆类 调节物质代谢 维生素 猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类、硬果类 供给能量的重要物质，作为备用的能源物质贮存在体内 脂肪 食糖、谷类、豆类、根茎类 重要供能物质 糖类 瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类、谷类 构成人体细胞的基本物质被分解为人体生理活动提供能量 蛋白质 来 源 作 用 营养物质 不同的食物所含的营养素各有不同 平 衡 膳 食 人体每天所需食物为：谷类、肉类、蔬菜水果、 奶类、油脂类等。 平衡膳食是指膳食中所含的营养素，种类齐全、 数量充足、比例适当、膳食中所供给的营养素与机体 需要量保持平衡。 同学们，你们做到了吗？ 能否每天摄入五类食物—— 我吃的最少的一类食物是—— 我吃的最多的一类食物是—— 谷类：→ 含淀粉多一些 蔬菜、水果类：→ 含维生 素和无机盐 食物的营养价值 肉类：→ 含蛋白质和脂肪多一些 奶和奶制品类：→ 含蛋白质、脂肪、部 分维生素和钙 注意力不集中 结论：不偏食、科学合理安排饮食 学习过程中的营养不良易导致： 运动后不要立即喝水以 免增加胃的负担 运动时的饮食营养 说说图中这些同学的习惯好不好，为什么？ 想一想： 水 果 增加蔬菜 减少纯糖和纯油脂性的食物 富含蛋白质和类脂的动物性食 物和豆类食品 中 学 生 每 日 吃 食 物 的 合 适 量 主食：（米、面、杂粮）400——500克 肉类：（包括鱼、虾）50——75克 蛋类：（1——2个）50——100克 植物油：10克 豆制品：50——100克 新鲜蔬菜：400——500克