高海拔地区夏季秀珍菇无公害栽培技术.pdfVIP

No．5(GsNoI 第5期(总第90) 中国林副特产 90) !!!!±!!旦 !!!!竺呈!!竺!!壁!!!曼!!!!!!!!!堕里!!!! 竺!!：!!!! 高海拔地区夏季秀珍菇无公害栽培技术 柳青1，刘德云1，郑巧平1，吴春玲1，吴庆其2 (1．丽水市农业科学研究所，浙江丽水323000}2．丽水市食用菌研究开发中心) 摘要：利用高海拔地区夏季得天独厚的气候条件厦夏闲花菇棚．从品种选择’季节安排、培养基配方选 择、出菇管理、病虫害防治等各十环节，总结了浙江省庆元县3年来高海拔地区夏季秀珍菇无公害栽培 技术要点，示范生产蛄果表明，发展夏季秀珍菇无膺害栽培具有周期短、成本低、品质佳、经济效益好等 特点，对其他地区发展秀珍菇无公害栽培具有一定的借鉴作用。 关键词：秀珍菇；高海拔地区}夏闲花菇棚；无公害栽培 秀珍菇(Pleurotuscornucoplea)，亦称黄白侧耳、均气温在25℃以下．反季节栽培秀珍菇的优势较为明 肺形侧耳、袖珍菇、姬平菇、小平菇等．分类学上隶属于 显。荷地镇境内群峦叠障，森林覆盖率高达72．6％， 真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳 空气质量好，水源清洁，无任何工业污染和其它污染， 属Ⅲ．因其形态秀丽，味道鲜荑而得名。秀珍菇富吉蛋 这又为秀珍菇无公害栽培提供了优良的生态环境条 白质、糖分、维生素和铁、钙等微量元素，尤其是蛋白质 件． 古量高于蘑菇、香菇、草菇等食用菌o]，因此又有“菇中 2秀珍菇的生物学特性 极品”之称。秀珍菇既可炒食煮汤。亦可用于烫火锅． 2．1营养 深受广大消费者青睬，市场销量及栽培量逐年上升，是 秀珍菇屑术腐菌，对木质索、纤维素、半纤维素都 一种极具开发前景的食用菌．为充分利用浙江省庆元 具有较强的分解能力。生产中常用的原料主要有棉籽 县东部高山台地得天独厚的气候条件及生态资源，我 壳、阔叶树木屑及玉米芯、甘蔗渣等作物秸秆。辅料主 们在庆元县荷地镇开展了秀珍菇夏季无公害栽培。通 要有麦麸、米糠、石膏、石灰等。配料时要控制好培养 过连续三年的引种、扩种，目前已形成20万袋的生产 料的C／N，为提高菇品质量创造优良的营养条件。 规模，菌包成活率达90％以上．单产可达0．25kg以上，2．2温度 部分农户已取得了一定的经济效益．现将这一技术总 秀珍菇属于中温型菌类，其菌丝生长的温度为3 结如下，仅供广大同行参考。 ～28℃，最适发苗温度为25℃；子实体的生长温度为5 1庆元县荷地镇优良的夏季气候资源 ～27℃，最适温度为15～20℃；出菇温度为15～25℃， 荷地镇地势中部高，南北低，平均海拔1000m左最适温度为18～22℃，出菇时需要8～10℃的温差刺 右，是华东地区海拔较高，面积最大的中山台地。境内 激“】。 气候属亚热带季风性类型。温暖湿润，全年平均气温 2．3湿度 ’ 13．6℃，平均相对湿度84％．尤其是夏季(6～9月)平培养料的含水量视具体原料而定。生产上常用的 术瓜结果树多采用纺锤形、小冠疏层形。丛状形 优良树种．适宜于我国华北、华东和中西部部分地区气 等，修剪同一般果树．施肥以农家肥为主。配合饼肥。 候条件．木瓜栽培技术简易，经济价值高，结果早，产 生长季施速效氮磷肥2～3次，配合叶面喷施微肥，每 量稳定。既可作为致富的经济林大面积栽培，又可在观 次施肥时间间隔20d以上。幼树每株施农家肥S～赏农业生产中应用，也可作为园林生产中的重要树种 8kg，每次追肥o．25kg，成龄树每株施农家肥lO～培育。因