苏科版七上《第2节 营养物质的作用》课件ppt.pptVIP

阅读P49，思考： 六大营养物质的作用？ 以小组为单位，每个小组讨论一种营养物质（在队牌的上面），集思广益，由一名同学作为代表上前发言，看看谁的功劳最大。 总结： 通过本节课的学习，你知道食物中的营养物质都有哪些作用呢？ 第三关1.张山同学参加长跑前准备了以下食物补充能量，其中最合适的是（ ） A.牛肉干 B.水果糖 C.花生米 D.牛奶 第五关1.2010年青海玉树发生大地震，为了救援被困群众，全国各地组织医疗队纷纷赶赴灾区。医生给被抢救的伤员静脉注射5%的葡萄糖溶液，其目的是（ ） A.供给全面营养 B.提供能量 C.止痛 D.维持细胞形状 米饭、馒头中所含的_________ 是构成人体的重要成分之一，提供人体70%以上的能量所需，是主要供能物质。 糖 类 营养专家建议：青少年正处于生长发育期，应多吃富含_________的食物。它是构成细胞必不可少的成分，也可提供能量。 蛋白质 _________是重要的储能物质， 也是组织细胞的结构成分。 脂 肪 _______在人体内含量最多，约占体重60% ~70% ，人体的各项生命活动都离不开它。 水 _______又称矿物质，对身体非常重要。例如，人体内缺铁就会得一种 贫血病。 无机盐 _______是人体生长发育、生命活动必不可少的微量物质，人体大多不能自己合成。 维生素 求医者1 求医者2 求医者3 求医者4 夜盲症 牙龈出血 口角炎 骨骼发育缓慢 缺乏维生素A 缺乏维生素C 缺乏维生素D 缺乏维生素B 名医来坐堂 坏血病和维生素C ⑴进入青春期后自己的身高、体重、食量等方面有何变化？ ⑵人体为何要不断从食物中获得充足的营养？ 营养物质给我们提供能量 营养物质维持生命和健康 营养物质的作用 营养物质建造我们的身体 能量 能量 能量 运动后我们需要更多的食物吗? 小调查 需要 实验步骤: 1.在试管中加入20ml水，插入 。记录 。注意:温度计前端不要接触到试管底 2.取少量干燥的食物，用解剖针固定，在酒精灯上 后迅速移入试管下方，进行加热。 3.待食物 时，记录 。 食物中含有能量吗？ 食物中含有能量。 温度计 起始温度 燃尽 资料：大多数食物烘干后可以燃烧放出热能（能量的一种）。 点燃 最终水温 提出问题 作出假设 制定计划 得出结论 实施实验 火柴点燃， 灯盖熄灭。 外焰加热 安全第一 1. 2. 温度计不要碰到试管底部和侧壁 3. 加热后的解剖针温度较高，不要用手触碰 4. 温馨小贴士 小组合作交流： 1.选择哪一种材料； 2.概括实验步骤； 3.小组分工：操作员，记录员，读数员，管理员； 4.分析实验注意事项。 实验步骤: 1.在试管中加入20ml水，插入 。记录 。注意:温度计前端不要接触到试管底 2.取少量干燥的食物，用解剖针固定，在酒精灯上点燃后迅速移入 ，进行加热。 3.待食物时 ，记录最终水温。 实验结果 食物中含有能量吗？ 温度计 起始温度 试管下方 燃尽 黄豆 花 生 温度 上升值 最终 温度 起始 温度 食物 名称 1.你们小组得到了什么样的实验结果，水温升高了吗？为什么会升高？ 2. 水温的变化说明了什么？ 升高；食物燃烧释放出来了热量。 营养物质给我们提供 能量 营养物质的作用 1、营养物质 。 2、营养物质给我们 。 提供能量 建造我们的身体 我不要吃饭啦，我要减肥！！ 第一关 在人们吃的米饭、花生、鸡蛋等食物中，能为人体提供较多能量的营养物质主要是 、 、 。水、无机盐和维生素不能为人体提供生命活动所需能量。 糖类 脂肪 蛋白质 A 第二关 1. 牛奶中含有较多的（ ），可以促进身体生长，增强体质，所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。 A.蛋白质 B.糖类 C.维生素 D.水分 B 脂肪 第四关 1.李明生病了，几天吃不下食物，身体明显消瘦了，这是因为贮存在体内的 等营养