湘西州人民医院乾州新区食堂投标书文件.doc

湘西自治州人民医院乾州新区食堂 投 标 文 件 投 标 单 位：吉首市泰丰农林产业发展有限公司 三元餐饮分公司 法 人 代 表：龙 秋 生 投 标 时 间：二零一一年七月 投 标 书 第一部分：投标函 湘西自治州人民医院： 我公司在研究了解贵院乾州新区食堂招标条件内容，以及了解了新区食堂投资环境以后，经公司全体股东及财务管理人员认真研究核算，愿意对贵院乾州新区食堂承包进行投标。特授权公司总经理龙秋生同志为全权代表，参加贵院组织的乾州新区食堂招标的有关活动，并对贵院乾州新区病人及其家属餐厅和职工餐厅的经营和管理承包进行投标。为此， 1、公司投标项目：承包湘西自治州人民医院乾州新区食堂经营和管理； 2、承包期限：二年 3、投标项目的报价为：一年期25.80万元人民币； 4、提供贵院招标项目公告规定的全部投标文件：一式三份； 5、保证遵守招标文件中的有关规定； 6、保证忠实地履行贵院与我公司签订的乾州新区食堂经营和管理承包合同，承担合同规定的责任和义务； 7、愿意向贵院提供任何与该项目投标有关的数据、情况和技术资料； 投标单位： 吉首市泰丰农林产业发展有限公司三元餐饮分公司 全权代表人（签字）： 2011年8月1日 第二部分 ：投标单位基本情况介绍 吉首市三元餐饮分公司，隶属于吉首市泰丰农林产业发展有限公司，主要以餐饮业经营与管理为一体的经营企业，公司现经营有湘西自治州人民医院荣昌坪食堂和湘西职院学生食堂及政法街湘西特色烧烤城。通过公司全体员工共同努力，各经营单位取得了一定的经济效益，在服务态度及经营管理诸方面也赢得了顾客及主管单位的好评。 公司法定代表人：龙秋生，男，土家族，湖南省吉首市香园路19号，身份证号出生于1975年6月，现年36岁，退伍军人。原从事于酒鬼公司市场营销工作，2005年，筹措资金创办吉首市泰丰农林产业发展有限公司，公司注册资金500万元，现总资产达3655万元。公司下属有吉首排绸乡、龙山里耶比耳村柑橘产、销一体化基地8000余亩；社塘坡乡土鸡养殖基地规模达20000余只；建设规模达800余万元吉首吉庄工业园区柑橘流通交易中心。 龙总有着较强的市场经营能力和市场驾驭能力，继泰丰农林产业发展公司后，成立吉首市三元餐饮分公司。具有湘西州人民医院荣昌坪食堂经营资格，湘西州民族职业学院食堂经营资格，现阶段正在吉首市政法街打造具有湘西特色的大型烧烤城。通过对现湘西州人民医院食堂和湘西民族职业学院食堂的经营，积累了一定的经验，对餐饮业有较独特的管理模式。 通过多年来的市场打拼，具备较强的企业管理经验，同时也成就了一定的资本积累。 本公司从事餐饮食堂经营管理工作以来，有着深厚的经营管理经验。在食堂经营管理中，严格执行国家关于餐饮行业的相关法规和标准《食品卫生法》，经营期间诚实守信、尊纪守法、文明待人、定价合理、微利经营，深得用餐者的好评。本人在社会中诚信度较高，无不良嗜好，做事认真踏实，热爱餐饮服务工作，全心全意为顾客服务，有良好职业道德和职业操守。 第三部分 经营宗旨、方针、管理制度 一、经营宗旨 以“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针。让所有用餐人员称心，锐意改革创新，加强食堂管理，强化服务意识，与企业共同发展。 二、经营方针 1、遵守各项法律、法规和规章制度，严格按《食品卫生法》操作规程执行。 2、立足为用餐者服务的宗旨，确保用餐环境、用餐安全和饮食质量。 3、严格餐饮业操作流程，靠优质的服务，靠良好的膳食营养搭配，精心准备菜肴花色品种，力求做到色香味俱全，努力为顾客创造开心、放心、贴心的用餐环境和氛围。 4、坚持以“卫生、可口、美味、实惠”四大标准为经营原则，不断提升自身服务水平和质量，保证所有人民的利益。 5、微利经营，以优良的服务态度、优质的饮食质量、舒心的经营环境，以可持续发展的经营理念，把三元餐饮公司努力打造成湘西的知名餐饮企业。 三、组织机构 四、岗位职责 一）、餐饮部经理 1、执行总经理的经营管理指令，坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针。 2、负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展“学先进、找差距”活动。 3、主持本部门例会，听取各部位汇报，督促工作进