化学3-4-第1课时　糖类油脂蛋白质的性质 同步练习人教版必修2.doc

3-4-第1课时　糖类、油脂、蛋白质的性质 一、选择题 1．(2012·试题调研)下列不属于人体所需的营养物质的是(　　) A．麦芽糖 B．植物油 C．蛋白质 D．矿物油 解析：麦芽糖属于糖类，植物油属于油脂，它们与蛋白质都是人体所需的营养物质。而矿物油对人体无益，故不是营养物质。 答案：D 点拨：掌握人体所需要的六大营养物质。 2．(2012·经典习题选萃)下列说法正确的是(　　) A．碳水化合物都符合通式Cn(H2O)m B．符合通式Cn(H2O)m都是糖类 C．糖类物质都有甜味 D．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一 解析：糖类俗称碳水化合物，但它不是水与碳直接化合的产物。糖类大都可用Cn(H2O)m来表示，但符合这一通式的不一定都是糖。如乙酸CH3COOH、甲酸甲酯HCOOCH3[C2(H2O)2]等，而不符合Cn(H2O)m这一通式的一些物质也有属于糖类的，如脱氧核糖C5H10O4、鼠李糖C6H12O5。糖不一定有甜味，如淀粉、纤维素。 答案：D 点拨：考查了糖类的组成及一些生活常识。 3．下列各组化合物中，属于同分异构体的是(　　) A．果糖和葡萄糖 B．乙醇和乙酸 C．乙烷和乙烯 D．淀粉和纤维素 答案：A 点拨：B、C中乙醇与乙酸、乙烷与乙烯不是同分异构体。D中淀粉和纤维素二者均为混合物，且因n值不同分子组成不同，不属于同分异构体。 4．葡萄糖是一种单糖的