高考生物一轮复习知识要点框图解析课件：《直接使用酶、固定化酶、固定化细胞的区别》.ppt

直接使用酶、固定化酶、固定化细胞的区别 直接使用酶 固定化酶 固定化细胞 酶的种类 常用载体 制作方法 是否需要营养物质 催化反应 反应底物 优点 缺点 一种或几种 一种 一系列酶 高岭土、皂土、硅胶凝胶 明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺 否 否 化学结合法、物理吸附法 包埋法 是 一系列 小分子 各种物质（大分子、小分子） 各种物质（大分子、小分子） 催化效率高、低耗能、低污染等 ①酶既能与反应物接触，又能与产物分离;②固定在载体上的酶还可以被反复利用 成本低，操作更容易 ①对强酸、强碱、高温和有机溶剂等环境条件非常敏感，容易失活；②溶液中的酶很难回收，不能被再次利用，提高了生产成本；③反应后酶会混在产物中，可能影响产品质量 一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实践中，很多产物的形成都是通过一系列的酶促反应才能得到 固定后的细胞与反应物不容易接近，尤其是大分子物质，可能导致反应效率下降等 单一 单一或多种