间苯三酚分光光度法测定小麦戊聚糖新方法及其应用.pdfVIP

安徽技术师范学院学报 , 2005, 19 ( 3) : 6 ～10 Jou rnal of A nhu i Techn ical Teachers College 间苯三酚分光光度法测定小麦戊聚糖新方法及其应用 时侠清 (安徽科技学院　植物科学学院 ,安徽 　凤阳　233 100) 摘 　要 : 水溶性戊聚糖能满意地进行间苯三酚分光光度测定 。但小麦中的戊聚糖以非水溶性为主 ,不同 于水溶性戊聚糖 ,因此用测定水溶性戊聚糖的方法不适合用来测定小麦戊聚糖 。本文以小麦作为实际样 品 ,在优化其测定条件下建立起间苯三酚光度测定小麦戊聚糖的新方法 。方法的线性范围为 15. 4 ～34. ( ) 6m g/L ,线性方程为 y = - 226. 0 + 989. 8x 吸光差 , r = 0. 99 15,样品添加标准木糖溶液测定的回收率 为 92. 1% ～102. 6% ,方法的检出限为 0. 03 m g/L ,对戊