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摘垩荽…………………………………………………………………………………………………………………………………………．1
Abstract………………………………………………………………………………………………………………………………………．．：!
第一章前言………………………………………………………………………………………………4
1．研究背景和意义…………………………………………………………………………………………。4
1．1研究背景…………………………………………………………………………………………………4
1．2研究意义…………………………………………………………………………………………………5
2．国内外研究现状…………………………………………………………………………………………．．6
2．1国内研究现状……………………………………………………………………………………………6
2．2国外研究现状……………………………………………………………………………………………7
3．国外农产品质量安全管理的经验………………………………………………………………………。8
4．研究方法…………………………………………………………………………………………………11
第二章农产品质量安全管理……………………………………………………………………………．12
1．农产品质量安全管理的概念……………………………………………………………………………12
1．1农产品…………………………………………………………………………………………………………………………………．．12
1．2农产品质量安全………………………………………………………………………………………．12
1．3农产品质量安全管理…………………………………………………………………………………．12
2．影响农产品质量安全的因素分析………………………………………………………………………14
2．1直接冈素………………………………………………………………………………………………．14
2．1．1环境因素……………………………………………………………………………………………．．14
2．1．2生产控制因素………………………………………………………………………………………．15
2．2间接因素………………………………………………………………………………………………．15
2．2．1管理体制……………………………………………………………………………………………一15
2．2．2法律法规及标准体系………………………………………………………………………………．．16
2．2．3农产品质量检验检测………………………………………………………………………………。16
2．2．4农业投入品监管……………………………………………………………………………………．．16
3．农产品质量安全管理理论………………………………………………………………………………16
3．1“柠檬市场”与逆向选择……………………………………………………………………………．．16
3．2农产品的质量特性……………………………………………………………………………………．17
3．3农产品生产者的逆向选择……………………………………………………………………………．18
3．4农产品消费者的逆向选择……………………………………………………………………………．19
3．5农产品质量安全监管…………………………………………………………………………………．20
第三章莱阳市农产品质量安全区域化管理的现状分析………………………………………………．21
1．莱阳市农产品质量安全区域化管理机构………………………………………………………………23
2．农业标准化生产体系建设………………………………………………………………………………23
2．1莱阳市农业生产技术标准规范………………………………………………………………………．23
2．2农产品标准化生产基地………………………………………………………………………………．24
3．莱阳市农产品质量认证工作……………………………………………………………………………25
4．莱阳市农产品市场准入制度建设………………………………………………………………………26
4．1农产品质量检验检测体系……………
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