养殖斑鱯成活率低的成因及其对策.pdfVIP

一 2 囱嫩氲截葛季审砺謦 珠‘江水产》1998年第 3期 (总 25期) 版 戤冬 养殖斑鲮成活率低的成因及其对策 廖醇 ． ((中中国国水水产产科科学学研研究究院院珠江水产研究究所所，广州，510380) 罗 ／，／／／‘ ， 广州， ／ 斑鲮 (Mystus guttastus)，又称 白须鲥 、 术问题是否正确掌握与运用所致 。本文根据 鲥鱼、芝麻鲥，梅花鲥 。白须鲋与花鲈 、嘉 近年来生产实践经验 ，就上述几个关键 问 鱼 (卷 口鱼)、桂花鱼 (鳜鱼)并列为西江 题，愿与广大水产养殖工作者商榷。 四大名鱼。肉质细嫩腴美，个体大，骨刺少， 是近年来广东池塘养殖新开发的名优品种。 第一、种苗捕捞与运输技术问惠 用 白须鲥制成的 “蒜子鲥”为著名的粤菜， 众所周知，西江和北江的白须鲥苗的捕 早已脍炙人 口，驰名中外。过去，宾馆饭店 捞方法主要是电捕，在水中通过 电流，将鱼 所选用的鲥鱼，多为渔 民在西江和北江捕获 苗击 昏，然后迅速将被击 昏的鱼苗捞起放回 的野生成鱼。近年来 由于江河 白须鲥资源衰 活水船舱中使其慢慢苏醒过来。捕苗季节多 退 ，单靠江河捕捞远不 能满足消 费者 的需 在炎热夏季，水温较高，在操作过程 中，难 要。为此珠江三角洲养鱼主产区的养殖户经 免有部份鱼体受伤。经过 电击且带有伤痕的 常到西江、北江组织渔民来捕鲋鱼苗，然后 鱼苗经长途运输 ，放 回池塘后有的当即死 运回池塘养殖均获成功。但是由于单靠天然 亡，亦有些在短时间内由于伤 口发炎充血而 捕捞种苗数量有限，且价格较高，进一步扩 死亡。此外，在 白须鲥运输过程 中，有时将 大养殖面积会受到一定的限制 。1997年珠 大小不 同规格 的鱼苗密集混养于 同一鱼桶 江水产研究所经过多年的努力，人工繁殖白 内，由于白须鲋鳍条具有尖锐的硬棘 ，小规 须鲥苗已获成功，可以预计，通过人工繁殖 格鱼苗往往被大规格鱼苗的硬棘刺伤 ，从北 技术的不断改进，人工孵化的白须鲥鱼苗将 江英德到南海 、顺德等地长达 5-6个小时运 会大批量生产 ，用人工繁殖的种苗代替江 输过程中，若不分开大小规格鱼苗放在运鱼 河捕捞野生鱼苗的局面将指 日可待 。 桶 内，小规格鱼苗受伤情况相当严重，往往 近年来，珠江三角洲不少养殖户反映： 在受伤鱼苗放养池塘后，伤 口发炎死亡。因 为什么从江河捕捞的白须鲥苗放养池塘后， 此，将大小不同规格分别放在鱼桶 内运输对 当年鱼成活率如此之低 ?笔者认为，主要是 提高养殖的成活率是致关重要的。在放养池 由于在捕捞运输、饲养管理和越冬防寒等技 塘之前，若发现鱼苗体表有伤 口，要用 1／20 万～1／30万浓度的高锰酸钾溶液进行浸浴消 厘米和 50．100克的白须甜苗共 5000多尾， 毒，以防止鱼苗放塘后伤 口继续发炎。 由于该两专业户缺乏池塘 ，将大小规格鱼苗 此外，在 白须鲥运输过程 中，最好 塑 混养在 一池塘 内，经半年后发现小规格鱼 胶桶或帆布袋，尽量减少用尼龙袋运输 。实 苗成 活率相 当低 ，而大规格鱼苗成活率较 践表明，用尼龙袋充氧运输，在规格小的