因子设计效应面法优化交联淀粉微球的合成工艺.pdfVIP

食品科技 ， ，‘ 、 SCIENCEAND rt，每” mFOOD TECHNOLOG I目品开发与棚墒 。、刘 因子设计一效应面法优化交联 淀粉徵球的合成工艺 朱雷．李仲谨，余丽丽，颜珩烨 (陕西科技大学化学与化工学院，西安710021) 摘要：为了优化用反相悬浮法合成了新型交联淀粉微球(CSM)的工艺，采用效应面法限SM)分析交联 剂质量分数、反应温度和引发剂浓度对于CSM品质(产率和溶胀度)的影响，并建立了相应的预测模 型。方差分析的结果表明：交联剂质量分数、反应温度和引发剂浓度对于CSM产率和溶胀度这两项 指标都有着极为显著的影响。优化所得的较优工艺参数为：交联剂质量分数为0．5％、交联温度为48 ℃、引发荆浓度为3．7 明：应用效应面法所得到的csM合成工艺参数是可行的。 关键词：交联淀粉微球；合成；因子设计；效应面法；优化 201．1 中图分类号：TS 文献标志码：A of starch of for crosslinked Optimizationtechnologypreparation factorial surface methodology microspheresusing design／response ZHU Lei，LIZhong-jin,YULi-Ii’YANHeng—ye of andChemical ofScience Chemistry University (College Engineering，Shaanxi 71 Technology，Xi’an0021) ofthe wastoderive conditionsfor ofcrosslinkedstarch Abstract：The objectivestudy optimum preparation surface was to theeffectsof microspheres(CSM)technology．Responsemethodologyemployedanalyze of andinitiatorconcentrationontherateof and temperature yield swelling dosagecrosslinkingagent，reaction of modelswerealsoestablished．Theofvariancerevealedthat of ratioCSM。The prediction analysis dosage