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制度管理手册 第一章：质量检查 （一）质量检查的原则： 坚持以“制度、规范”为标准，以“事实”为依据，坚持“公正、公平、对事不对人”的出发原则。 （二）质量检查的方法： 实行“日查、月查、季度考核、半年汇总、年总结”的检查方法，使用自查与抽查相结合；每月全面检查与季度考核相结合；突出检查与问题复查相结合；重点检查与目标检查相结合的检查方法。 （三）管理原则： 1、坚持“人、财、物”三统一的管理原则： 人事统一招聘、统一培训、统一考核、统一上岗；财务统一管理、资金统一调配；物品统一采购、合同统一签订等。 2、坚持垂直管理的原则： 每个工作人员只有一个直接上级，只接受直接上级的指挥和只对直接上级负责及汇报工作。对越权指挥、越级汇报的视为扰乱正常管理秩序，给管理设障碍。（特殊情况另行对待） 3、坚持24小时复命制原则： 任何工作指令（命令），不管完成与否均应在工作完成后24小时内或确认工作无法完成的24小时内向下令人复命。 4、坚持24小时反馈制原则： 上级领导接到下级工作请示、意见申诉、建议申报、投诉，需在24小时（一个工作日）内给予合理答复，否则视为渎职行为。 5、坚持命令服从制的原则： 下级必须服从上级的命令，命令的正确与否，只能是该上级的上级（执行命令的结果）来裁定，否则视为不服从管理。 6、坚持在程序面前人人平等的原则： 即酒店所有工作人员都必须遵守确定的工作流程和工作程序。