2016-2016年成都餐饮市场调查及投资咨询报告.docVIP

2009-2012年成都餐饮市场调查及投资咨询报告 【关 键 词】: 餐饮行业 成都餐饮市场 中式快餐 西餐 连锁餐饮 发展预测 投资咨询报告 【交付方式】: 特快专递、E-mail 【出版时间】: 动态更新 【报告页码】: 页 【图表数量】: 个 【报告价格】: 印刷版：RMB 6000; pdf电子版：RMB 6000; 两个版本:RMB 6500 【订购电话】: 0755中商情报网网址 【内容简介】 2008年中国住宿和餐饮业零售额增速继续领先。假日经济的方兴未艾、会展等商务活动的日益增加及价格上扬，共同推动了住宿和餐饮业零售额持续快速增长。2008年，住宿和餐饮业零售额15403.9亿元，比上年增长24.7%，同比加快5.3个百分点，分别高出社会消费品零售总额和批发零售业零售额增速3.1个和3.2个百分点。2008年成都消费品市场遭遇了不平常的经历，但面临困难和危机，各方积极应对、努力工作，消费品市场依然保持着运行比较平稳、销售持续增长的态势。同时，宏观经济形势变化所带来的不利影响也逐渐显现。2008年全市实现社会消费品零售总额1621.9亿元，同比增长19.5%。住宿和餐饮业零售额303.3亿元，同比增长21.2%。商务、会展和旅游活动受地震灾害和经济减速的影响，波及高档餐饮业销售增长乏力，2008年规模住宿和餐饮业实现营业额48.1亿元，同比仅增长12.6%。但与此同时，家庭、朋友聚餐成为餐饮市场亮点，面向普通大众的特色餐饮受欢迎，2008年星级以外住宿和餐饮业实现营业额255.3亿元，同比增长23.0%。 2009年春节期间，成都市餐饮呈现出持续火爆场面。纳入“春节”黄金周统计范围的24家餐饮企业7天大假营业收入共计2157.7万元，同比增长3.17%。 到2013年，全国餐饮业将保持年均18%的增长速度，零售额达到3.3万亿元；培育出地方特色突出、文化氛围浓烈、社会影响力大、年营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团100家；全国餐饮业吸纳就业人口超过2500万人；在全国大中城市，建设800个主食加工配送中心和16万个连锁化、标准化的早餐网点，规范一批快餐品牌，初步形成以大众化餐饮为主体，各种餐饮业态均衡发展，总体发展水平基本与居民餐饮消费需求相适应的餐饮业发展格局。 中商情报网发布《2009-2012年成都餐饮市场调查及投资咨询报告》在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家发改委、国家商务部、中国消费者协会、中国烹饪协会、中国旅游饭店业协会、中国各省市餐饮协会、中商情报网、全国及海外多种相关报刊杂志基础信息以及各省市相关统计单位等公布和提供的大量资料，对我国餐饮业的供给与需求状况、各子行业的发展状况、竞争格局、行业发展环境等进行了分析，并对几种新型餐饮业态、餐饮业的发展预测与建议、国内外著名餐饮企业的经营管理、重点城市的餐饮业现状等方面进行了深入探讨。接着分析了中国餐饮业和成都餐饮业的现状，然后具体介绍了成都西餐、快餐、火锅、小吃的发展。随后，报告分析了促进成都餐饮业发展的相关因素及成都主要餐饮企业的运营情况，最后分析了成都餐饮业的未来前景趋势。您若想对成都餐饮业有个系统的了解或者想投资成都餐饮，本报告把握餐饮行业消费现状与趋势，制定市场策略的必备的重要决策参考资料。 目 录 第一章 餐饮业概述 14 1.1 餐饮业的定义及分类 14 1.1.1 餐饮业的定义 14 1.1.2 餐饮业的分类 14 1.1.3 各类餐饮业的特点 16 1.1.4 餐饮业对国民经济的作用 25 1.2 餐饮业的特点分析 27 1.2.1 餐饮业的成本核算特点 27 1.2.2 餐饮业的市场特点 29 1.2.3 餐饮业的消费方式和现代化新特点 32 1.3 餐饮行业特性分析 35 1.3.1 餐饮业基本特征 35 1.3.2 餐饮行业发展历程 36 1.3.3 餐饮业生命周期 37 1.3.4 餐饮业要素密集性 38 1.3.5 餐饮行业的技术水平 39 1.3.6 餐饮行业的经营模式 40 1.3.7 餐饮业经营风险 41 1.4 餐饮业名称研究 42 1.4.1 店名研究的分析方法 42 1.4.2 对中餐馆名称的结构分析 43 1.4.3 对中餐馆名称中行业标识词的分析 44 1.4.4 对中餐馆名称中区别性名称的分析 46 1.4.5 对于连锁餐饮店名称的分析 49 第二章 中国餐饮业发展环境及相关