不同采收期的宣木瓜总黄酮含量分析.pdfVIP

2011年 2月 食品研究与开发 第32卷第2期 FoodResearchAndDeveloomenl 检测分析 ll2 不同采收期的宣木瓜总黄酮含量分析 李娜 ．一，姜洪芳 ，金敬宏 ，任红荣 ，张卫明102,* (1．南京农业大学食品科技学院，江苏南京 210095；2．南京野生植物综合利用研究院，江苏南京210042) 摘 要 ：为确定宣木瓜适宜采收期提供依据。定期采集同一基地宣木瓜样品，以芦丁为标准品，采用分光光度法测定 不同时期的总黄酮含量。结果表明：果实生长过程中的总黄酮含量在0．94％～1．62％之间，以7月8日含量最高；宣木 瓜适宜采收期为每年的7月上旬至中旬。 关键词 ：宣木瓜 ；总黄酮；采收期 ；分光光度法 ；含量测定 TotalFlavoneContentAnalysisofChaenomelesSpeciosabyDifferentHarvestTimes LINa’一，JIANGHong-fang2，JINJi