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摘 要
多年来青霉素因其独特的功效，而被广泛使用。随着科学技术的发展，青霉
素生产企业也在不断的改良菌种、优化生产工艺，生产指标得到不断提高。同时，
青霉素发酵液预处理工艺也在不断变化，由传统的板框过滤工艺、转鼓过滤工艺
到近期的超滤膜过滤工艺。超滤膜工艺由于产生的滤液质量好不断被青霉素生产
企业所采用，但是使用超滤膜会产生大量不宜处理的菌丝水，不宜进行环保处理，
同时能耗较高，给生产成本造成较大的压力，被生产企业逐渐放弃。由于全自动
压滤机与传统的板框、转鼓生产固体菌饼的可作为饲料，对环境影响较小而被各
个厂家使用。但发酵液质量对其处理处理速度影响较大。
发酵是青霉素生产的基础和前提，发酵工艺的优劣影响技术指标的提高和发
酵液质量，并对过滤产生影响很大。论文从菌种优化方面入手，通过应用紫外诱
变技术对菌种进行诱变，筛选到了一株青霉素高产菌株命名为Zrnm08，该菌种
稳定性较好，发酵单位比原菌种提高了4．17％：发酵指数比原菌种提高了5．99％。
考察了温度、pH、溶解氧、碳源、氮源等条件对发酵的影响，优化了青霉素发
酵工艺。另外，对发酵液预处理进行研究，对影响压滤机过滤速度的油加量、絮
凝剂剂型、菌丝形态等因素进行了分析，提出了提高过滤速度的方法。
关键词：青霉素发酵菌种选育工艺优化过滤
ABSTRACT
its effectiveness·Along
usedbecause
is unique
the widely
Overvears，Penicillin
its
are lmproVlng
continuously
of enterprises
withthe science，penicillin
development
hascontinuously
technology,production
2e肿and production been
optimize
offermentation otpenlc¨Iln
timethe pretreatment
thesame processes
improved．At
filter filte。
traditionalframetechnology，drum
is from
Droductionconstantlychanging
manufactur盱s·
usedmost
filtration by
filtrationmembranetechnology
andultra
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