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大黄鱼标准化网箱养殖技术 [《福建省渔业科技入户示范工程 主推技术汇编》] 2011-09-15 字体显示：大 中 小 　　大黄鱼俗称黄鱼，黄瓜鱼，黄花鱼等。因其体色金黄，唇部桔红，肉质细嫩洁白，味道鲜美，营养丰富，易于人体吸收，而成为我国人民传统的美食海鱼，素有“国鱼”之称。 　　大黄鱼为典型的河口性、集群洄游性鱼类。在我国沿海60米等深线以内均有分布，是我国宝贵的地方性海洋生物种质资源。我国沿海的大黄鱼分为3个地理种群：分布在黄海南部至东海中部（福建嵛山以北）的为岱衢族；福建嵛山以南至珠江口以东的为闽—粤东族；珠江口以西至琼州海峡的为硇洲族。 　　大黄鱼属于暖温性鱼类，适温范围在8～32℃间，最适的生长温度为20～28℃。养殖的大黄鱼在水温下降至13℃以下或高于30℃时，摄食就明显减少。水温高于26℃时就会影响其胚胎的正常发育。大黄鱼喜逐流，常于大潮流急时上浮。每年5月中旬至6月中旬的每逢农历三十至初三，十五至十八的大潮汛期间，闽—粤东族的大黄鱼亲鱼，集群进入三都湾内的官井洋产卵。潮流最大时，就是大黄鱼的产卵高峰时段，中心产卵场就位于官井洋潮流最急的主港道上。大黄鱼为广食谱的肉食性鱼类，其摄食的天然饵料生物达上百种。在不同的发育阶段，摄食的种类不同。50克以上的大黄鱼主要摄食各种小鱼或幼鱼，以及虾、虾蛄、蟹类；50克以下的早期幼鱼以糠虾、磷虾、莹虾等小型甲壳类