金针菇新型栽培基质研究.pdfVIP

第29卷 第2期 金 陵 科 技 学 院 学 报 Vo1．29，No．2 2013年6月 JCI1ⅡNAI，OF n GINS彻 TEOFrECH LOGY June，2013 金针菇新型栽培基质研究 徐明喜，毛久庚，常义军，王东升，蔡潞莎，王 蓓 (南京市蔬菜科学研究所 ，江苏 南京 210042) 摘 要 ：为寻求中药渣这一有机废弃物的资源化利用途径，开展了利用鲜湿中药渣栽培金针菇的试验研究。结果 表明：利用鲜湿中药渣栽培金针菇是完全可行的。与对照相 比，中药渣栽培基质能显著降低基质的生产成本，基 质净增产值达558元 ／t，且菇质大大改善。 关键词 ：金针菇；栽培基质；中药渣 中图分类号：$646．15 文献标识码 ：A 文章编号：1672—755X(2013)02--OO73一O3 A New SubstrateforCultivatingFlammulinavelutipes XU Ming—xi，MAOJiu—geng，CHANGYi—jun，WANGDong—sheng，CAILu—sha，WANG Bei (NanjingResearchInstituteofVegetables，Nanjing210042，China) Abstract：InordertOexploretheresourceutilizationwayoforganicwaste，theherbresidueis usedtocultivateflammulinavelutipes．Theresultsindicatethatitisentirelyfeasiblethatherb residuecanbeusedtocultivateflammulinavelutipes，andthecostofthesubstratescanbesig— nificantlyreducedbyusingherbresidue，comparedwith thecontrolgroup．Thenetoutputof stromais558pertonandthequalityofflammulinavelutipeshasbeengreatlyimproved． Keywords：flammulinavelutipeS；substrate；herbresidue 近年来，我国食用菌产业迅猛发展，已成为世界食用菌生产大国。据统计，在2008年，我 国食用菌总产 量达18O0万t，并且每年都以3O ～4O 的速度继续增长[1]。如此巨大的食用菌生产规模 ，必然需要大量 的食用菌生产基质，传统的栽培基质以棉籽壳、锯木屑等为主要原料，一方面 由于棉花种植过程中农药使 用量较大，棉籽壳、废棉农药残留较高，以此为原料生产的食用菌农残就可能超标，因此金针菇的品质大受 影响；另一方面由于食用菌生产量大，有限原料导致生产原料价格不断提高，生产成本不断加大[2]。 我国是中药业大国，我国每年中药渣的排放量达3000万t以上[3]，这些废弃物中仅有部分被合理利 用，绝大部分还是通过传统方法如焚烧填埋，不仅要耗去大量的资金，浪费资源，而且严重污染了环境 。由 于中药渣 中富含氮磷钾等成分，而且不含致病菌，重金属含量远低于作为肥料和基质的上限[4]。近几年，随 着中药渣利用技术的开发，利用中药渣用于改良土壤，制作生物有机肥，制作育苗基质、栽培基质等报道 比 较多[5]，而关于利用中药渣生产食用菌栽培基质的研究还鲜见报道 。因此，笔者开展利用鲜湿中药渣进行 食用菌栽培的技术研究，以期为中药渣的资源化利用提供依据 。 收稿 日期 ：2013—03—29 基金项 目：南京市生物农业项 目(2012022) 作者简介：徐明喜 (1985一)，男，安徽天长人，助理农艺师，硕士，主要从事有机废弃物的循环利用研究。 74 金 陵 科 技 学 院 学 报 第 29卷 1 材料与方法 1．1 供试材料 1．1．1 供试品种 金 白F4 1．1．2 供试基质 中药渣 (南