小麦穗发芽生理及调控途径研究进展.pdfVIP

第26卷第2期 金 陵 科 技 学 院 学 报 Vo1．26，No．2 2010~6月 JOURNALOFJINLINGINSTITUTEOFTEC June，2010 小麦穗发芽生理及调控途径研究进展 朱关荣，张如标 ，王蓓蓓 ，李春燕，朱新开 (扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室，江苏 扬州 225009) 摘 要：综述了近年来小麦穗发芽过程中不同种类a一淀粉酶 (a—Amy—l、a—Amy一2,a-Amy～3、LMA等)活性、脱支 酶活性、酚氧化酶活性、激素含量变化的遗传、生理特征及其与穗发芽之间的关系，并从遗传学、栽培学角度初步 探讨 了小麦穗发芽调控途径 的研究进展 。 关键词：小麦；穗发芽；遗传生理 ；调控 中图分类号 ：$512．1；Q945．6 文献标识码 ：A 文章编号 ：1672--755X(2010)02--0049--06 W heatPre—harvestSproutingPhysiologyandControlApproaches ZHU M ei—rong，ZHANG Ru—hiao，WANG Bei—bei，LIChun—yan，ZHU Xin—kai (JiangsuKeyLabofCropGeneticsandPhysiology，YangzhouUniversity，Yangzhou225009，China) Abstract：ThepapermainlyintroducestherecentsituationofPHS，andsummarizesthegenetic andphysiologicalcharacteristicsoftheenzymeactivity includingdifferentkindsofalphaamy— lase (a—Amy一1、a—Amy一2、a—Amy一3、LMA eta1)，debranchingenzyme，phenoloxidase，etc．，as we11asthechangeofhormonecontentduringPHSandtherelationamongthem．Thepaperal— soexploressomeapproachestOcontrollingPHS from theperspectivesofgeneticsandcultiva— tion． Keywords：wheat；pre—harvestsprouting；geneticphysiology；control 小麦穗发芽(Preharvestsprouting，PHS)是指收获前遇到阴雨天气时籽粒在穗上发芽的现象，主要在 收获时期易降雨的地区发生，世界上许多国家都会发生，是一种世界性的气象灾害。据报道 ，美国的西太平 洋州及东部的一些地区，加拿大 的安大略省和澳大利亚种植 白粒小麦的东部小麦带 ，都是穗发芽威胁特别 严重 的地区[1]。我国主要有两大穗发芽危害频繁和严重的地区：一个是包括江苏、安徽两省淮河以南、湖北 大部以及河南省南部地区的长江中下游中筋、弱筋麦区；另一个是包括黑龙江北部、东部和 内蒙古大兴安 岭等地区的东北强筋春麦区[2]。据报道2009年小麦穗上发芽造成江苏、湖北、安徽、河南等多个省份相似 地区的大面积商品麦质量下降，仅湖北省中北部小麦区未收获小麦中，发生穗发芽的面积约占8O ，其中 自皮小麦穗发芽 占9o ，平均穗粒发芽率为71 ；红皮小麦 占1O ，平均穗粒发芽率为33 。据有关资料 统计 ，十年之内淮南麦区必有一年出现适宜小麦穗上发芽严重发生的天气 出现 。另外 ，近年来由于白皮小 麦品种产量相对较高、商品麦价格也相对较高等原因，江苏省南部一些地方容易出现穗上发芽的白皮小麦 品种的种植面积仍然较大，这些小麦后期出现穗上发芽现象的几率更大。小麦发生穗发芽，对产量和品质 都有很大影响。穗发芽严重地 区小麦一般减产6％～1O％，在穗发芽严重的年份产量损失则高达2O％uJ，这 收稿 日期 ：2O10一O2—15 基金项 目：国家 自然科学基金；江苏省科技厅科技支撑计划 (BE2009426)；江苏省农业三项工程(sx[2009] zs08)