专家强调：非食用物质不是食品添加剂.pdfVIP

■●I III■ TIDBITS 商务部：有信心保持猪肉市场稳定 信、保质量、树新风”活动。根据通知要求，各地工业和信息化 主管部门要加强对食品药品行业、企业的指导，完善诚信建设法 商务部最近的监测显示，6月6日至 12日，全国36个大中 规制度，搭建诚信信息公共服务平台。 城市鲜猪肉批发价格每公斤22．52元，比年初上涨 19．2％，比上 通知要求，各级食品药品行业组织要按相关部门要求，以加 周涨 1．6％，这一价格不仅刷新年内新高，也创下2008年来的新 强质量诚信为核心，以企业诚信制度建设为重点，组织开展食品 高。国家统计局 6月 14日公布的数据也显示，5月份CPI同比 安全法律法规及诚信标准的宣贯培训，指导企业建立诚信管理体 上涨5．5％，创下34个月以来新高。当月食品价格上涨 11．7％， 系，组织企业参与诚信评价活动，健全行业 自律约束机制。2011 对CPI同比涨幅贡献了64％，其中猪肉价格同比涨幅由上月的 年指导全国4000家食品生产企业、全部婴幼儿配方乳粉生产企 35．2％扩大至40．4％，对CPI的贡献最大。 业按标准建立诚信管理体系，对400家企业开展诚信管理体系认 对此，商务部新闻发言人姚坚表示 ，初步分析，2010年这 证试点。食品药品生产企业要以法律为准绳，以道德为基础，增 个时候猪肉价格是比较低的，猪肉价格低就会导致养殖减少，所 强责任意识，完善诚信制度等各项管理制度建设，加快建立企业 以导致现在出现了育肥猪上市的阶段性偏紧。 自身的诚信管理体系和产品质量可追溯体系 ，全面落实主体责 此外，5月猪肉价格实际涨幅仍略超出预期 ，主要是受去年 任，建立食品药品质量安全长效机制。 冬天以来流行性腹泻等疾病导致大量仔猪死亡的影响。从猪的养 殖周期来看，在2010年经历了上半年近6个月亏损后 ，大量养 中国乳协：从2011年5月启动 猪户退出，导致现在总体存栏持续下降，这也对现在猪价上涨行 情构成支撑。另一方面 ，肉价上涨还源于部分饲料和人工成本的 “月月抽检计划’’ 上升。养殖企业玉米平均进价上涨了9．8％，劳工成本和其他成 6月3日，在 “全国乳品营养周”及科学饮奶论坛上，中国 本也出现上涨。姚坚同时指出，随着猪肉价格上升 ，现在养殖的 乳制品工业协会理事长宋昆冈透露，中国乳制品工业协会 自 数量进一步增多，生猪存栏数是 比较多的。并且 ，目前的猪粮比 2011年5月开始，启动 “月月抽检计划”。“月月抽检计划”是由 价是7．55：1，还是在合理区间之内。商务部会进一步根据猪肉 企业 自愿 申请加入 ，并提供产品销售市场分布情况，由协会委托 价格市场的变化，密切跟踪市场 ，加强市场预警 ，及时向市场发 第三方检验机构，在市场上随机抽取样品，进行检验。 布信息。 5月份 ，中国乳协委托国家乳制品质量监督检验中心，对北