白菜的腌制方法.docVIP

白菜的腌制方法 白菜洗净切成麻将块，加盐腌几小时。 准备大一点的胡萝卜1根，白萝卜一个，切成5厘米的丝，韭菜切成5厘米的段 把几种丝加上洋葱碎，姜蒜碎（稍多一些）、虾皮、鸡精、白糖、糖稀（也可用蜂蜜）、少量盐、辣椒粉细辣椒粉和中粗辣椒粉（用量根据自己的喜好）。然后搅拌（使劲搅拌）把搅拌好的作料放一会，看见丝丝发软了，就可以放进用盐腌好并挤出水的白菜，再搅拌。做好装在罐子放进冰箱保存。随吃随取。 炸薯条 原料:?土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。 操作: 1.准备原料。将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分； 2.下锅炸。将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅； 3.装盘。炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。 贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。 酸辣土豆丝 原料: 1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。 操作:? 1.把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。 2.土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 3.准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。 4.开火、坐炒锅、添油。 5.油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。 6.倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。 7.