浅论食品和包装机械行业的科技自主创新.pdfVIP

1474 中国农池机械学会2006年学术年会论文集 浅论食品和包装机械行业的科技自主创新 张芙蓉 (轻工业西安机械设计研究所) 孛共十六大教来，“推动科技蠢主螯薪摆在全部科技工俸酶突凄位嚣擀是薪一靥中央对科按工俸煎骥 确的指示与要求。中共中央在“关于制定十一五规划的建议”中进一步提出 “必须提高自主创新能力， 深入实麓科教兴謦战略帮入君强黧战略，把增强自主剖新裁力{乍巍辩学技术发震黪战略基点秘溪整产业结 构、转交增长方式的中心环节”， 这是中菸中央根据禺际国内经济科技发展大势，做出战略性科学决策， 具有重大历史和现实意义，本文拟就食品和包装机械行业的科技自主创新淡一点浅见。 {现状和问题 我国食晶和包装机械作为行业形成于70年代末80年代初，经过80年代的发展，90年代达到一定的 承平，暮蓠露成是我蓦l蘑太挽械工翌行鼗之一。惫装穰；槭行披属于技术穗对密集型，设备动作要求嘉度 酶协调性，行业装备具有较高的技术含量。 这个行业起步晚，实力差，消化、吸收和创新能力弱。从行业发展历史看，技术创新主臻采用的是引 进消纯啜竣再刽薪静路子。 誉魏行鳖蠹豹企遭总体趋势是高起点熬较少，大多数企韭是在低水平设备重 复上徘徊。行业技术力燕整体不足，专业科研机构未能发挥应有的作用。科研院所从1995年左右起，其 技术人员大都谯为生存奋斗，一蟪科研机构已以销售产品为主，没有发挥自己的科学研究优势，所以在新 技本液震磷究上出现了断层。即使有薪酌研究成果，密于宣餐推广、市场运{乍等方薅鳇原因，不能及时转 化为生产力，而企业又被迫靠自融的技术力量去开发新产品。 企业终为市场主体失了生存霸获取剩濑，经营运《乍嚣尊敬产晶矮量、科技含量、价格作共主要考虑因索， 对国家行监上的宏观的可持续菠展考虑比较少，不注鬟提高自主研发静水平，国家枫关对行照宏戏雩l导欠 缺，不能通过政策引导、整合，扶持乏力，单纯依靠市场机制解决自主科技创新这个复杂问题。近年来， 通过市场经济的运箨，我营食品和包装瓿溅行监虽说取得了一些进震，餐在鋈巍群学技术麓力特爱是技术 仓n新能力不足的情况下，技术供给将难以跟上结构调整和产业技术迸步升级的需要，我国的食品和包装机 械行业发展已经面临”技术瓶颈”的严重制约。 从我蓬辩技发展戆结构来看，各个行娥鹃技术裁新畿力薄弱已成为我罄科技发展翡主要缺随。嚣嚣， 加大对技术创新的国家投资是食晶和包装行业亟待解决的问题，在科技突飞猛进的当今时代，没有强大的 经济支撑就难以迅速发凝科技含攫嵩麴产照。对此如果不弓l起足够的重视，今后我们的发展水平与国际上 瓣差距还可髓进一步拉大。 从我国近年的经济发展过程米看，支撑发展的主要技术源来自国外，事实上实施的主爨是～种”买进 蔽略嚣，零l进并不是坏事，毽壶于缺少对零l进技术熬深一步瀵能暇收黧自主翅薪，存在羞持续鹣、大爨麓 重复引进、续代引进，加大了我国行业对图外技术的依赖程度，减少了对国内技术的发展需求，这在一定 程度上制约了我国科技的发展，削弱了我凰的自主创新能力。 ，℃卡年代，舞’}煮效限素l重复警|进，喜序建完成消纯啜收工作，轻工犍蒸盔织旗下知名众垃器装备研 究所引进外因先进白洒、葡萄酒灌装关键设备，进行阑产化工作，事实证明，此举对提高国内灌装装备水 平，抑制重复弓l进、续代引进，以及完善冬黯备件供应渠道是非常有效的。九十年代由于装锯研究所对啤 滔设备、热罐装设备技术酶开发，外雪供货商在国内豹市场主受至l国产设备静猛烈阻击两锐气大挫，价格 大幅下跌，几乎没有重复引进和绒代引进。当然由于种种原因，消化吸收王作没有能够进行到深入的层次， 瓤之毒场经济熊运行，豳外灌装装鍪戆零|避泛滥藏灾，我们的舄主剖薪避援没有发挥应有作用，这是需要 认真研究总结的。由于行业起点低，初期的消化过程中出现一燕问题也是在所难兔的。僵我们不能因噎废 孛藿农鼗撬槭学会2006年学零年会论文煞 1475 食，因为局部的失误而影响消化吸收、自主创新的大局。 技术总是服务于国家利益，技术流通的不畅通使得落后方处处受阻，～是必定会受到发达国家的制约， 二楚发达国家缛到了获取高额剩溺的稳定渠道。 到九十年代后期，液态奶行业在我国得到发展。液态奶包装行业由于起步更晚，能够单打独斗、具备 自主创薪能力的乳品装备企业屈指可数，技术层次上