L-苏糖酸及其金属化合物的红外光谱研究.pdfVIP

第 卷，第 期 光 谱 学 与 光 谱 分 析 ， ， 2 3 2 VoI . 2 3 No . 2 pp27 6 - 27 8 年 月 Spectroscopy and SpectraI AnaIysis ， 2 0 0 3 4 ApriI 2003 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! L-苏糖酸及其金属化合物的红外光谱研究 高胜利，陈三平，俱战峰，李焕勇 陕西省物理无机化学重点实验室，西北大学化学系，陕西 西安 710069 摘 要 制备了高纯度的 苏糖酸及其与钙、镁、锰、钴、镍和锌的化合物，用化学分析和元素分析确定 L- 了它们的组成；通过红外光谱分析研究，确定金属离子与L-苏糖酸的羰基氧配位，同时与羧基脱质子配 3 位，而醇羟基质子不解离，金属离子为 杂化，配位数为 。 ! 4 主题词 苏糖酸；金属苏糖酸盐；红外光谱 L- 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） 0643 A 1000-0593 2003 02-0276-03 苏糖酸作为金属离子的载体，可使金属离子易与氨基 （ ） （ ， ， ， ）粉末，边加边搅拌，升温 L- OH CO # = Mg Mn Co Ni 2 3 ［］ 1 酸或蛋白质结合而被动物吸收和利用 ， 苏糖酸钙就是一 至 搅拌 ，降至室温再搅拌 ，滤去不溶物，滤液减 L- 80 C 4 1 5 1 种优秀的钙补充剂，其吸收率达95 % 以上，是传统钙补充 压浓缩至约30 mL，加入 100 mL 无水乙醇，即得沉淀，过 剂的 倍，无任何毒副作用， 的 苏糖酸钙能使维生 滤，少量无水乙醇洗涤 次，真空下干燥至恒重。它们的化 2 ~ 3 1% L- 2