2015届化学二轮专项高考冲刺练：专题九 食品中的有机化合物 9-2 Word版含解析.docVIP

课时作业(时间：45分钟　满分：100分)一、选择题(每小题4分，共48分) 1．(2012年福建厦门高三适应性考试)下列说法正确的是(　　) A．蚕丝、羊毛和淀粉分别属于纤维素、蛋白质和多糖 B．石油裂解和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程 C．甲烷与氯气光照条件下发生取代反应，生成的有机物互为同分异构体 D．乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别 解析：蚕丝和羊毛均属于蛋白质，A项错误。石油中主要含多种液态烃，非高分子，油脂是高级脂肪酸甘油酯，也不是高分子，B项错误。甲烷与氯气在光照条件下发生取代反应，生成多种取代物，分子中含氯原子个数不同，它们之间非同分异构体关系，C项错误。乙醇能与饱和碳酸钠溶液互溶；乙酸能与碳酸钠反应，有气泡冒出；乙酸乙酯与饱和碳酸钠溶液混合，有分层现象，故可鉴别，D项正确。 答案：D 2．下列关于有机物的正确说法是(　　) A．聚乙烯可发生加成反应 B．石油干馏可得到汽油、煤油等 C．淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体 D．乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成 解析：聚乙烯中碳碳之间以单键相连，不能发生加成反应，A项错误；石油分馏得到汽油、煤油等，B项错误；淀粉完全水解的产物为葡萄糖，蛋白质完全水解的产物为氨基酸，故C项错误；乙酸乙酯与NaOH溶液反应生成乙酸钠和乙醇，油脂与NaOH溶液反应生成高级脂肪酸钠和甘油，D项正确。 答案：