猕猴桃高产优质高效栽培技术的研究.pdfVIP

1 中国园艺学会热带南亚热带果树分会第二届学术研讨会暨全国龙眼产业发展论坛论文集44 猕猴桃高产优质高效栽培技术研究 胡昌贤 (福建省建宁县经作站，福建建宁354500) 1栽培意义 中华猕猴桃原产我国，是我国珍贵果树资源，它产量高，营养丰富，风味独特，又有一定的医疗 效用，是当今世界上新兴栽培果树。 1．1主要化学成份 般含1．8％；果酸主要为柠檬酸，其次是苹果酸和酒石酸。可溶性固形物12％一18％，一般约15％， 高者达2l％。其他还含有猕猴桃碱，蛋白水解酶，单宁、钙、磷、钾、铁等多种矿质元素。 叶含维生素C7．47毫克／100克，淀粉11．8％，还含皮素、啡碱、山柰醇、对香豆酸等；种子一般 含油22％—24％，高者达35．62％，为干性油，油质较好，含蛋白质15—16％；花含蜜汁和芳香油； 茎皮和中含有丰富胶液，胶质较好。 1．2主要经济用途 1．2．1 果实：中华猕猴桃果实可生食，亦可加工制作各种食品，如果酱、果汁、浓缩果汁、香槟酒、 果酒、汽水、糖水罐头、果脯、果干、果晶等。由于维生素C含量高，古今中外的许多医疗实践证明， 猕猴桃对于食道癌、肝炎、关节炎、麻风病等有预防和医治疗效，鲜果制品均可出口创汇。 1．2．2叶：中华猕猴桃叶肥嫩，含有淀粉和维生素C等营养成分，独喜食且易长膘，闽北山区群众常 采时作为饲料。 1．2．3 茎：猕猴桃茎枝的纤维质量较好，可制高级文化用纸。 1．2．4 花：猕猴桃花含有蜜汁，是很好的蜜源，花中含有挥发油，可浸提芳香油或香料。 1．2．5种子：猕猴桃的种子细小，形似芝麻，无毒，可混在食品中或生食，亦可熟食，炒熟的种子有 芝麻香味，被人称为“红芝麻”。 1．2．6根和根皮：猕猴桃的根和根皮是一种很好的药材，其性苦涩、寒，有清热解毒、活血消肿、避 风利湿等作用。 1．2．7猕猴桃的形态优美，花果清香，还可栽培于庭园作为观赏植物。 2栽培技术 2．1 选择建园 猕猴桃是既怕旱、又怕涝的灌木性藤本落叶果树。因此在果园建立时应选择排水良好，土壤疏松， 灌水方便的低丘或平源地建园。山地建园、坡度应小于20度，在土层深厚、富含有机质的轻壤土上建 园较好。 果园开垦必须遵循高标准，严要求，高质量的原则。目前均采用壕沟式开垦，即挖80era深、lm 宽的壕沟，再把表土及基肥回进沟中，最后填成高出地面15^20cm的拱形土坎，等待定植。 2．2架材设置 442 中国园艺学会热带南亚热带果树分会第二届学术研讨会暨全国龙眼产业发展论坛论文集 猕猴桃栽培应向葡萄一样，要搭架，架式有棚架和离架二种，架材选择应根据地区、地形来定， 南方高湿地区多采用棚架栽培，一般地势平坦的平源或低缓坡地宜采用大棚架，山地或丘陵地带宜采 X 12— 用“T”字形小棚架。棚架一般高1．8-2m，支柱用钢筋水泥柱(规格：长2．5_2．8m，10 15cm见方)，铁丝用8—10号，横梁用三角铁，每亩需水泥桩20一30根。 2．3合理定植 2．3．1 品种选择：、栽培品种选择果个大，果形端正，外观好看，风味浓，品质优良，高产稳产，抗逆 性强的品种。由于新西兰的猕猴桃长期垄断国际市场，受其影响，目前市场上不仅要求果大、质优， 而且还流行果肉是绿色的果实。 2．3．2定植时期：猕猴桃在秋季落叶后，至第二年春季伤流来临之前均可种植，一般以秋季种植较 好，因此时种植翌年来苗快、去根早，成活率高。 2．3．3定植密度及雌雄搭配比例：经验表明猕猴桃应适当密植有利于提高产量、早产、丰产。搭架栽 培亩栽50—O株，行、株距3×3．5m或3X4m，乔化栽培(即不搭永久性架式，前期用简易支架、后 X X2．4m或2 期拆去，此法尚在试验推广中)亩栽90一110株，行株距2．4 3m。雌雄株的配置比例一 般为8q：1，配置形式可在每3行的中问一行每隔2株雌株栽一株雄株。 2．3．4栽植：要求