杭州市食用农产品质量安全管理的成效与措施 Effects and Measures of Agriculture Products Quality Safety Control in Hangzhou City.pdfVIP

中国食物与营养 2009年第5期 No．05．2009 杭州市食用农产品质量安全管理的成效与措施 田小明，封立忠，黄柏荣，王 卉 51 (杭州市农业局，杭州 o002) 摘要：农产品质量安全越来越受到人们的高度关注。本文较全面地阐述了杭州市5年来农产品质量管理的经 验，归纳出4条相关措施，将依法监管、运作机制、扶持政策和技术应用有机结合，对农产品质量安全管理进行 有益探索。 关键词：农产品；质量管理；杭州 2003年以来，杭州市实施都市农业发展战略，重点 的情况下，合格率仍达到96％，比实施例行监测制度前 发展“六大优势产业”、 “五大特色产业”，加强农产 的2002年提高了4．3个百分点，比实施“放心菜”工程 品质量安全的服务与监管，强势推进杭州现代农业的健 前的1998年提高了44．3个百分点。 康发展。到2007年，全市农业总产值达255．15亿元，比 1．3畜产品．水产品质量安全 2002年增长51．42％；优势特色产业产值达179．37亿元，2003年至2007年生产基地畜产品例行监测合格率分 别为100．0％、98．2％、l00．O％、100．0％和100．0％。 比2002年增长68．56％，占农业总产值70．3％。5年来， 市政府坚持科学发展，关注民生，组织各级农业部门以 2007年农业部对全国26个副省级以上城市的畜产品质量 蔬菜高毒农药残留和畜产品“瘦肉精”污染控制为重 安全专项整治监测中，杭州市生产基地畜产品的合格率 点，着力解决人民群众最为关心的农药、兽药违规使用 为100％，在全国领先。同期，生产基地水产品例行监 和残留超标问题…；以农业投入品、农产品生产、产地 准出三个环节管理为关键，推动农产品质量安全从农田 98．6％。 到市场的全程监管；以开展例行监测为抓手，落实管理 1．4无公害农产品基地不断扩大 责任，确保基地食用农产品质量安全；以推进标准化生 按照市人大关于加强食用农产品质量安全管理工作 产为载体，提高农产品质量安全生产的科学水平和管理 的监督意见，市政府认真组织实施“无公害食品行动计 水平。 划”，2003年至2007年，全市共建成并通过国家农产品 质量安全中心认定的无公害农产品基地(种植业、水产 1农产品质量安全水平明显提高 1．1 六大类农产品质量合格率总体水平较高 2002年扩大了6倍，居全省第一。 2007年，对全市基地生产的粮油、蔬菜、茶叶、水 1．5 “三品”认证数量增加 果、水产品、畜产品等6大类食用农产品例行监测1657 批次，平均合格率达97．83％。其中蔬菜1060批次，合通过了“三品”认证，其中获得无公害农产品认证的 格率96％；粮油72批次，合格率100％；畜产品247批295种、绿色食品认证的342种、有机食品认证的273 次，合格率100％I水产品69批次，合格率98．6％。种， “三品”认证数比2002年翻了5番，认证量位居全 1．2生产基地蔬菜合格率持续上升 省第一。 2003年至2007年，对生产基地蔬菜例行监测合格率1。6建成全国一流的动物疫病防控体系 分别为95．00％、97．87％、98．20％、99．31％和 为应对全球日益严重的动物重大疫情，杭州市从 96．00％。特别是2007年在检测指标数比往年增加15项2003年开始在防疫队伍、防疫体系、防控机制建设等方 作者简介：田小明(1962～)，男，浙江余姚人，杭州市农业局农产品质量监管处处长，农艺师，主要从事农产品质量研究与管理。 万方数据 16